Comment faire de la gelée de mangue ?

La gelée de mangue est une délicieuse façon de préserver le goût sucré et exotique de ce fruit tropical. Si vous souhaitez apprendre à faire de la gelée de mangue chez vous, voici une recette simple qui vous permettra de créer ce délice sucré chez vous.

Quels ingrédients faut-il pour faire de la gelée de mangue ?

Pour faire de la gelée de mangue, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

  • 4 mangues mûres
  • 500g de sucre cristallisé
  • Le jus d'un citron
  • 1 sachet de pectine en poudre

Comment préparer la gelée de mangue ?

Voici les étapes à suivre pour préparer votre gelée de mangue :

  1. Épluchez et coupez les mangues en petits morceaux.
  2. Dans une casserole, ajoutez les morceaux de mangue, le sucre cristallisé et le jus de citron.
  3. Faites chauffer à feu moyen et laissez mijoter pendant environ 20 minutes, en remuant de temps en temps.
  4. Ajoutez le sachet de pectine en poudre et mélangez bien. Poursuivez la cuisson pendant encore 5 minutes.
  5. Vérifiez la consistance de la gelée en déposant une cuillère à café de mélange sur une assiette froide. Si elle se fige rapidement, la gelée est prête. Sinon, poursuivez la cuisson quelques minutes supplémentaires.
  6. Retirez la casserole du feu et laissez la gelée reposer pendant quelques minutes.
  7. Versez la gelée encore chaude dans des pots stérilisés et refermez-les hermétiquement.
  8. Laissez refroidir complètement avant de stocker les pots dans un endroit frais et sec.

Quand peut-on déguster la gelée de mangue ?

Il est recommandé de laisser reposer la gelée de mangue pendant au moins 24 heures avant de la déguster. Cela permettra aux saveurs de se développer pleinement.

Vous pouvez déguster cette délicieuse gelée de mangue sur des tartines, des crêpes, des biscuits ou même l'utiliser pour garnir des gâteaux. Elle apportera une touche tropicale et sucrée à vos desserts.

N'oubliez pas de bien étiqueter vos pots de gelée de mangue avec la date de préparation afin de vous rappeler quand vous l'avez faite.

La gelée de mangue peut être conservée pendant environ 6 mois dans un endroit frais et sombre. Assurez-vous de vérifier les pots avant de consommer la gelée pour vous assurer qu'elle n'est pas périmée.

Étant donné que la gelée de mangue est facile à préparer et délicieuse à déguster, n'hésitez pas à essayer cette recette chez vous. Bon appétit !

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