Les confitures maison sont une excellente façon de profiter des fruits de saison tout au long de l'année. Si vous souhaitez préparer une délicieuse confiture de kaki sans sucre ajouté, voici une recette simple et saine à suivre.

Quels sont les ingrédients nécessaires ?

  • 1 kg de kakis bien mûrs
  • Jus d'un citron
  • 2 cuillères à soupe de chia
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille

Étape 1 : Préparation des kakis

Commencez par éplucher les kakis et retirez les pépins. Coupez-les en morceaux et placez-les dans une casserole.

Étape 2 : Cuisson des kakis

Ajoutez le jus de citron et faites cuire à feu doux pendant environ 20 minutes, en remuant de temps en temps. Les kakis doivent devenir tendres et se décomposer légèrement.

Étape 3 : Ajout des ingrédients restants

Ajoutez les cuillères à soupe de chia et mélangez bien. Laissez mijoter pendant encore 5 minutes. Ensuite, ajoutez l'extrait de vanille et mélangez à nouveau.

Étape 4 : Mise en pots

Versez la confiture chaude dans des pots stérilisés, en laissant un espace vide en haut de chaque pot. Fermez les pots hermétiquement et retournez-les pendant quelques minutes pour assurer une bonne conservation.

Étape 5 : Conservation

Une fois les pots refroidis, placez-les au réfrigérateur. La confiture de kaki sans sucre se conservera pendant environ deux semaines.

Cette confiture saine et savoureuse est parfaite pour tartiner sur du pain, des crêpes ou même pour agrémenter un yaourt nature. Elle est également idéale pour les personnes suivant un régime sans sucre ajouté.

Essayez cette recette simple et profitez de la saveur naturelle des kakis dans une confiture délicieuse et plus saine.

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