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Les canederli sont des boulettes de pain traditionnelles d’origine tyrolienne. Ils sont souvent préparés en grande quantité pour pouvoir être consommés à différents moments. Il est donc courant de congeler les canederli pour les conserver plus longtemps. Voici comment procéder pour décongeler correctement les canederli :
- Sortez les canederli du congélateur et placez-les au réfrigérateur la veille au soir. Cela leur permettra de décongeler lentement et uniformément.
- Le lendemain, préparez une casserole d’eau bouillante légèrement salée.
- Plongez les canederli décongelés dans l’eau bouillante. Veillez à ne pas les agiter brutalement pour éviter qu’ils ne se désagrègent.
- Laissez les canederli cuire dans l’eau bouillante pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils remontent à la surface.
- Une fois cuits, retirez les canederli de l’eau bouillante à l’aide d’une écumoire.
- Les canederli sont maintenant prêts à être servis chauds, accompagnés d’une sauce de votre choix.
Conseils supplémentaires
Voici quelques conseils supplémentaires pour obtenir des canederli délicieux :
- Évitez de trop manipuler les canederli une fois qu’ils sont décongelés. Cela risquerait de les rendre trop mous.
- Si vous souhaitez les réchauffer, évitez d’utiliser le micro-ondes, car cela pourrait les rendre caoutchouteux. Préférez plutôt une cuisson rapide à la poêle avec un peu de beurre.
- N’hésitez pas à expérimenter avec différentes sauces pour accompagner vos canederli. Les sauces à la crème, aux champignons ou au fromage sont des choix populaires.
En suivant ces étapes simples, vous pourrez déguster de délicieux canederli maison même après les avoir congelés. Bon appétit !
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