La soupe à la citrouille est un plat délicieux et réconfortant, idéal pour les journées froides d’automne. Elle est également riche en vitamines et en fibres, ce qui en fait un choix sain pour vos repas. Dans cet article, nous vous montrerons comment préparer facilement une délicieuse soupe à la citrouille. Suivez simplement ces étapes simples :

Quels sont les ingrédients nécessaires pour une soupe à la citrouille ?

Pour préparer une soupe à la citrouille, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

  • Une citrouille moyenne
  • 1 oignon
  • 2 gousses d’ail
  • 4 tasses de bouillon de légumes
  • 1 tasse de crème fraîche
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à café de poivre noir
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de muscade moulue

Comment cuisiner une soupe à la citrouille ?

Suivez ces étapes simples pour préparer votre soupe à la citrouille :

  1. Coupez la citrouille en deux et retirez les graines. Ensuite, coupez la citrouille en petits morceaux.
  2. Dans une grande casserole, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon et l’ail hachés et faites-les revenir pendant quelques minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
  3. Ajoutez les morceaux de citrouille dans la casserole et faites-les cuire pendant environ 10 minutes, en remuant de temps en temps.
  4. Ajoutez le bouillon de légumes, le sel, le poivre noir et la muscade moulue dans la casserole. Portez le mélange à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 20 minutes, jusqu’à ce que la citrouille soit tendre.
  5. Retirez la casserole du feu et laissez le mélange refroidir légèrement. Utilisez un mixeur plongeant pour mixer la soupe jusqu’à obtenir une consistance lisse. Vous pouvez également utiliser un mixeur traditionnel en prenant soin de laisser la soupe refroidir un peu avant de la mixer.
  6. Remettez la soupe à feu moyen, ajoutez la crème fraîche et mélangez bien. Laissez chauffer la soupe pendant quelques minutes, en veillant à ne pas la faire bouillir.
  7. Retirez la soupe du feu et servez-la immédiatement. Vous pouvez ajouter une touche de crème fraîche, de graines de citrouille ou des herbes fraîches pour la garniture.

Préparer une soupe à la citrouille est facile et gratifiant. Suivez simplement ces étapes simples pour obtenir une soupe savoureuse et réconfortante. Profitez de la saison d’automne avec cette délicieuse soupe à la citrouille qui plaira à toute la famille.

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