Les gnocchetti tyroliens, souvent appelés knödel, sont une spécialité culinaire de la région du Tyrol en Autriche. Ces petites boules de pommes de terre sont délicieuses et faciles à préparer. Voici quelques étapes simples pour cuisiner les gnocchetti tyroliens chez vous :

Quels ingrédients sont nécessaires ?

Pour préparer les gnocchetti tyroliens, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

  • 1 kg de pommes de terre à chair farineuse
  • 200 g de farine
  • 2 œufs
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de muscade râpée

Comment préparer la pâte à gnocchetti ?

Commencez par faire cuire les pommes de terre dans une casserole d’eau bouillante jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Ensuite, épluchez-les et écrasez-les avec une fourchette ou un presse-purée jusqu’à obtenir une purée lisse.

Ajoutez la farine, les œufs, le sel et la muscade râpée à la purée de pommes de terre. Mélangez bien tous les ingrédients jusqu’à ce qu’ils soient bien incorporés et que vous obteniez une pâte homogène.

Comment façonner les gnocchetti tyroliens ?

Sur un plan de travail légèrement fariné, divisez la pâte en plusieurs morceaux et roulez-les en boudins d’environ 2 cm de diamètre. Ensuite, coupez chaque boudin en petits tronçons d’environ 2 cm de longueur.

Pour donner la forme traditionnelle des gnocchetti tyroliens, appuyez légèrement le dos d’une fourchette sur chaque morceau de pâte en faisant rouler avec votre pouce. Cela créera de petites rainures sur la surface des gnocchetti.

Comment cuire les gnocchetti tyroliens ?

Portez une grande casserole d’eau salée à ébullition. Plongez-y les gnocchetti et laissez-les cuire jusqu’à ce qu’ils remontent à la surface, ce qui prend environ 2 à 3 minutes.

Une fois cuits, retirez les gnocchetti de l’eau à l’aide d’une écumoire et égouttez-les délicatement. Vous pouvez les servir immédiatement avec votre sauce préférée, comme une sauce tomate maison, une sauce au fromage ou une sauce au beurre.

Comment déguster les gnocchetti tyroliens ?

Les gnocchetti tyroliens se dégustent généralement chauds en accompagnement d’un plat principal ou en tant que plat principal eux-mêmes. Vous pouvez les servir avec une salade verte fraîche et quelques légumes pour un repas équilibré.

Vous pouvez également les garnir de fromage râpé et les passer au four pendant quelques minutes pour obtenir une version gratinée et dorée des gnocchetti tyroliens.

Quoi qu’il en soit, les gnocchetti tyroliens sont un régal pour les papilles et une façon délicieuse de découvrir la cuisine autrichienne.

Alors, n’hésitez pas à vous lancer dans la préparation de ces petites merveilles et régalez-vous !

Quest'articolo è stato scritto a titolo esclusivamente informativo e di divulgazione. Per esso non è possibile garantire che sia esente da errori o inesattezze, per cui l’amministratore di questo Sito non assume alcuna responsabilità come indicato nelle note legali pubblicate in Termini e Condizioni
Quanto è stato utile questo articolo?
0Vota per primo questo articolo!