Les spaghetti aux tellines sont un plat délicieux et simple à préparer. Si vous aimez les fruits de mer et les pâtes, cette recette est faite pour vous ! Voici comment cuisiner des spaghetti aux tellines :

Ingrédients :

  • 500g de spaghetti
  • 1kg de tellines
  • 4 gousses d’ail
  • 1 bouquet de persil
  • 6 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Sel et poivre selon votre goût

Préparation :

1. Commencez par nettoyer les tellines. Rincez-les abondamment à l’eau froide pour enlever le sable. Jetez celles qui sont déjà ouvertes.

2. Faites cuire les spaghetti dans une grande quantité d’eau salée, selon les indications sur l’emballage jusqu’à ce qu’ils soient al dente.

3. Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’ail émincé et laissez-le dorer légèrement.

4. Ajoutez les tellines dans la poêle et faites-les cuire à feu vif pendant quelques minutes, en remuant régulièrement, jusqu’à ce qu’elles s’ouvrent.

5. Retirez les tellines de la poêle et réservez-les dans un bol.

6. Ajoutez le persil haché dans la poêle et faites-le revenir pendant quelques secondes.

7. Égouttez les spaghetti et ajoutez-les dans la poêle avec l’huile d’olive, l’ail et le persil. Mélangez bien.

8. Ajoutez les tellines dans la poêle et mélangez à nouveau.

9. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

10. Servez immédiatement les spaghetti aux tellines chauds, garnis de quelques feuilles de persil frais.

Conseils :

– Vous pouvez ajouter du piment ou du piment de Cayenne pour ajouter un peu de piquant à votre plat.

– Accompagnez les spaghetti aux tellines d’un bon vin blanc sec pour compléter le repas.

– Si vous ne trouvez pas de tellines, vous pouvez les remplacer par des palourdes ou d’autres petits coquillages.

Voilà, vous avez maintenant la recette pour cuisiner de délicieux spaghetti aux tellines. Profitez de ce plat savoureux et simple à préparer ! Bon appétit !

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