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Le clafoutis est un dessert qui peut être réalisé avec différents fruits tels que des cerises, des pommes, des poires, des fraises et bien sûr des abricots. Les abricots sont une excellente option pour le clafoutis car ils apportent une douceur naturelle et une texture juteuse.
La recette pour le clafoutis aux abricots est simple. Dans un bol, mélanger 3 œufs, 100 grammes de sucre, 100 grammes de farine, 250 ml de lait et une pincée de sel. Bien mélanger jusqu’à obtenir un mélange homogène. Retirer les noyaux des abricots et les couper en deux. Beurrer un moule à tarte et saupoudrer de sucre. Disposer les moitiés d’abricots dans le moule à tarte et verser le mélange de clafoutis dessus.
Enfourner à 180°C pour environ 30 à 35 minutes ou jusqu’à ce que le clafoutis soit doré. Laisser refroidir avant de servir et saupoudrer de sucre glace.
Le clafoutis aux abricots peut être servi chaud ou froid et peut être accompagné de crème fouettée ou de glace. Il peut également être servi au petit déjeuner ou au goûter.
Les abricots sont une excellente source de vitamine A, de vitamine C et de fibres. Ils sont également riches en antioxydants qui protègent les cellules contre les dommages causés par les radicaux libres. Le clafoutis aux abricots permet donc de profiter des bienfaits des abricots tout en se faisant plaisir.
En conclusion, le clafoutis aux abricots est une recette de dessert facile à réaliser et délicieuse. Les abricots apportent une douceur naturelle et une texture juteuse à ce dessert traditionnel français. Que ce soit pour le petit déjeuner, le goûter ou le dessert, le clafoutis aux abricots est une option saine et gourmande qui plaira à coup sûr à toute la famille.
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