La carne curada ha sido un método popular de preservación de alimentos durante siglos. El proceso de curado implica la adición de sal, azúcar y otros ingredientes para prolongar la vida útil de la carne y mejorar su sabor. Aunque esta técnica ha sido utilizada principalmente en la producción industrial de embutidos y carnes procesadas, muchos amantes de la cocina casera han comenzado a adoptarla para producir sus propias delicias curadas. En este artículo, responderemos algunas de las preguntas más comunes sobre cómo curar la carne casera de manera fácil y eficaz.
14 octubre, 2023

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