Cómo freír los calamares congelados

Si eres un amante de los mariscos y te encanta disfrutar de un delicioso plato de calamares, probablemente te hayas preguntado cómo freír los calamares congelados de la manera más fácil y sabrosa posible. Freír los calamares congelados puede parecer una tarea intimidante, pero con algunos consejos y trucos, podrás obtener unos calamares crujientes y llenos de sabor en poco tiempo. Lo primero que debes hacer es descongelar los calamares correctamente. Puedes hacerlo dejándolos en el refrigerador durante la noche o sumergiéndolos en agua fría durante aproximadamente 30 minutos. Evita descongelar los calamares a temperatura ambiente, ya que esto puede favorecer el crecimiento de bacterias. Una vez que los calamares estén descongelados, es importante secarlos adecuadamente antes de freírlos. El exceso de humedad hará que el aceite salte y podría afectar el resultado final. Utiliza papel absorbente para secar suavemente los calamares antes de comenzar con la fritura. Ahora es el momento de preparar la mezcla para rebozar los calamares. En un recipiente grande, mezcla harina, sal, pimienta y tus condimentos favoritos. Algunas opciones populares incluyen el pimentón, el ajo en polvo y el orégano. Si deseas un rebozado aún más crujiente, puedes agregar un poco de maicena a la mezcla. Una vez que la mezcla para rebozar esté lista, es hora de sumergir los calamares en ella. Asegúrate de que los calamares estén completamente cubiertos por la mezcla, presionando ligeramente para que se adhiera bien. Si deseas obtener una capa de rebozado extra crujiente, puedes repetir este paso una segunda vez. Ahora llega el momento de freír los calamares. Para obtener mejores resultados, utiliza una sartén grande o una freidora con suficiente aceite vegetal caliente. Asegúrate de que el aceite esté a una temperatura de alrededor de 180°C. Si no tienes un termómetro de cocina, puedes probar el aceite colocando un trozo pequeño de pan en él. Si el pan se dora rápidamente y flota en el aceite, está en el punto correcto. Una vez que el aceite esté caliente, coloca los calamares cuidadosamente en la sartén. Evita sobrecargar la sartén para que los calamares se frían de manera uniforme y crujiente. Cocina los calamares durante aproximadamente 2-3 minutos por cada lado hasta que estén dorados y crujientes. Una vez que los calamares estén listos, retíralos del aceite y colócalos sobre papel absorbente para eliminar cualquier exceso de grasa. Finalmente, puedes servir los calamares fritos congelados con alguna salsa de acompañamiento, como mayonesa de limón o una salsa alioli casera. Acompáñalos con una ensalada fresca o unas papas fritas y disfrutarás de una deliciosa y fácil comida que impresionará a tu familia y amigos. En conclusión, freír los calamares congelados puede ser una tarea fácil y deliciosa si sigues estos simples pasos. Asegúrate de descongelar y secar adecuadamente los calamares antes de freírlos, prepara una mezcla para rebozar sabrosa y crujiente, y fríelos en aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes. No olvides servirlos con una salsa de acompañamiento y disfrutar de un plato de calamares fritos perfectos en casa.