La Pizza de Nápoles - La Mejor del Mundo

La Pizza de Nápoles - La Mejor del Mundo Cuando uno piensa en pizza, es inevitable que la mente se traslade a la ciudad de Nápoles, en Italia. Y es que la Pizza de Nápoles es considerada por muchos como la mejor del mundo. Con su deliciosa masa, su fresca mozzarella y su sabor auténtico, esta pizza se ha ganado los corazones de los amantes de la comida en todo el mundo. La historia de la Pizza de Nápoles se remonta al siglo XVII, cuando los napolitanos comenzaron a utilizar tomate, una fruta traída de América, como ingrediente principal para sus pizzas. Esta innovación culinaria transformó para siempre el mundo de la pizza y dio origen a la Pizza Margarita, la cual lleva el nombre de la reina Margarita de Italia, quien quedó encantada con este manjar. La verdadera Pizza de Nápoles se distingue por su masa delgada pero esponjosa, hecha con harina 00, agua, levadura y sal. Esta masa debe reposar durante varias horas para obtener una textura perfecta. Además, se cocina en un horno de leña, lo que le da a la pizza su característico sabor ahumado. Otro elemento fundamental de la Pizza de Nápoles es la mozzarella. Esta se hace con leche de búfala, que le aporta un sabor más dulce y cremoso. La mozzarella fresca se coloca en pequeñas piezas sobre la pizza antes de meterla al horno, lo que le da una consistencia suave y derretida que se funde con los demás ingredientes. La Pizza de Nápoles se caracteriza también por sus ingredientes simples pero deliciosos. La Pizza Margarita, por ejemplo, lleva solo tomate, mozzarella fresca, albahaca y aceite de oliva. Otros ingredientes populares son el prosciutto, los champiñones, las aceitunas y el anchoa. Sin embargo, la clave está en utilizar ingredientes frescos y de alta calidad. Un elemento distintivo de la Pizza de Nápoles es su corteza. Esta debe ser crujiente por fuera pero suave por dentro. Además, en el centro de la corteza debe haber una especie de burbuja, conocida como "cornicione", que le da un toque extra de sabor y textura a la pizza. La Pizza de Nápoles ha sido reconocida mundialmente como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO. Esto demuestra su importancia cultural y gastronómica en la historia de la humanidad. Además, en Nápoles existen asociaciones de pizzeros que se encargan de preservar la tradición y la calidad de la pizza napolitana. Si bien la Pizza de Nápoles es considerada la mejor del mundo, esto no significa que no pueda disfrutarse en otras partes del globo. En numerosas ciudades alrededor del mundo se han abierto pizzerías que siguen las recetas y técnicas tradicionales de Nápoles, brindando así a los comensales la oportunidad de probar una auténtica Pizza de Nápoles sin tener que viajar hasta Italia. En resumen, la Pizza de Nápoles es reconocida como la mejor del mundo por su deliciosa masa, su fresca mozzarella y su sabor auténtico. La combinación de ingredientes simples pero de alta calidad hacen de esta pizza una verdadera delicia culinaria. Si tienes la oportunidad, no dudes en probar una auténtica Pizza de Nápoles y enamorarte de su sabor único y tradicional.