Deliciosas recetas de lentejas hervidas: como cocinarlas facilmente

Deliciosas recetas de lentejas hervidas: cómo cocinarlas fácilmente

Las lentejas son un alimento rico en proteínas, fibra y minerales, además de ser versátiles y fáciles de cocinar. Sin embargo, muchas personas se preguntan cómo prepararlas de manera sencilla y deliciosa. En este artículo, te presentamos algunas recetas de lentejas hervidas que seguro te encantarán.

1. Receta básica de lentejas hervidas

Ingredientes:

• 1 taza de lentejas
• 4 tazas de agua
• 1 cebolla pequeña, picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 zanahoria grande, cortada en cubitos
• 1 tomate maduro, picado
• 1 hoja de laurel
• 1 cucharadita de sal

Modo de preparación:

1. Lava las lentejas bajo agua corriendo y déjalas escurrir.
2. En una olla grande, calienta un poco de aceite y sofríe la cebolla, el ajo y la zanahoria hasta que estén dorados.
3. Agrega el tomate picado y continúa cocinando por unos minutos.
4. Añade las lentejas, el agua, la hoja de laurel y la sal. Lleva a ebullición.
5. Reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento durante aproximadamente 30-40 minutos, o hasta que las lentejas estén tiernas.
6. Una vez cocidas, retira la hoja de laurel y sirve las lentejas calientes.

2. Receta de lentejas hervidas con verduras

Ingredientes:

• 1 taza de lentejas
• 4 tazas de agua
• 1 cebolla, cortada en cubitos
• 2 zanahorias, cortadas en cubitos
• 1 pimiento rojo, cortado en cubitos
• 2 ramas de apio, cortadas en pequeños trozos
• 1 tomate maduro, picado
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 hoja de laurel
• 1 cucharadita de comino molido
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación:

1. Lava las lentejas en agua corriendo y déjalas escurrir.
2. En una olla grande, calienta un poco de aceite y sofríe la cebolla, el ajo, las zanahorias, el pimiento rojo y el apio.
3. Agrega el tomate picado y las especias. Cocina por unos minutos.
4. Añade las lentejas y el agua, y lleva a ebullición.
5. Reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento durante unos 40-50 minutos o hasta que las lentejas estén tiernas.
6. Remueve la hoja de laurel y sazona con sal y pimienta al gusto.
7. Sirve las lentejas calientes acompañadas de arroz o pan.

Estas recetas de lentejas hervidas son simples de hacer y brindan una opción saludable y sabrosa tanto para vegetarianos como para aquellos que buscan reducir el consumo de carne. No dudes en probarlas y disfrutar de su delicioso sabor y beneficios para la salud!