Recetas deliciosas: Cómo montar huevos y azúcar con Thermomix

Si eres amante de la repostería y posees una Thermomix en tu cocina, seguramente te encantará saber cómo montar huevos y azúcar de manera perfecta con esta fantástica máquina. En este artículo, aprenderás a utilizar la Thermomix para obtener una textura suave y esponjosa en tus preparaciones dulces. Vamos a ello!

Qué necesitarás?

Antes de comenzar con las recetas, asegúrate de tener los siguientes ingredientes y utensilios:

  • 3 huevos
  • 150 gramos de azúcar
  • Thermomix
  • Varillas

Receta de merengue italiano

El merengue italiano es una técnica clásica que se utiliza en numerosos postres, como el soufflé o la tarta de limón. A continuación, te explicamos cómo preparar este exquisito merengue utilizando tu Thermomix:

1. Separa las claras de las yemas de los huevos y reserva las claras en el vaso de la Thermomix.

2. Añade el azúcar en el vaso de la máquina y programa 5 minutos a velocidad 4 y temperatura 50°C para que el azúcar se disuelva.

3. Con la máquina en marcha a velocidad 3 o 4, comienza a agregar las claras poco a poco por el bocal.

4. Una vez que hayas añadido todas las claras, programa la Thermomix durante 6 minutos a velocidad 3 y medio o 4 para montar el merengue.

Con estos sencillos pasos, obtendrás un merengue italiano perfectamente montado y listo para utilizar en tus preparaciones favoritas.

Receta de bizcocho esponjoso

Si lo que deseas es preparar un delicioso bizcocho esponjoso, la Thermomix es una gran aliada. Sigue estos pasos:

1. Primero, coloca en el vaso de la Thermomix los huevos y el azúcar.

2. Programa la máquina durante 5 minutos a velocidad 3 y medio.

3. A continuación, incorpora la harina, la levadura y otros ingredientes que desees, como chocolate rallado o esencia de vainilla.

4. Programa nuevamente la Thermomix durante 10 segundos a velocidad 3 para mezclar todos los ingredientes.

5. Vierte la mezcla en un molde previamente engrasado y hornea a la temperatura indicada en la receta del bizcocho.

Con estos pasos, lograrás obtener un bizcocho esponjoso y delicioso gracias a la ayuda de la Thermomix.

Ya estás listo para montar huevos y azúcar con Thermomix y deleitar a todos con tus postres! Recuerda experimentar con diferentes recetas y adaptarlas a tus gustos. Disfruta de la repostería casera con la ayuda de tu Thermomix!

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