Si eres amante de la cocina y te gusta experimentar con sabores y recetas, una de las preparaciones más básicas y versátiles que puedes aprender es cómo hacer salsa de tomate casera con tomates pelados. Esta salsa es la base de muchos platos y agregarás un toque especial a tus comidas. A continuación, te ofrecemos una receta sencilla y deliciosa para que puedas preparar tu propia salsa de tomate desde cero.

Qué ingredientes necesitas?

  • 1 kg de tomates maduros
  • 1 cebolla mediana
  • 2 dientes de ajo
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
  • Hojas de albahaca fresca (opcional)

Cómo pelar los tomates?

Antes de comenzar a hacer nuestra salsa de tomate, es importante pelar los tomates. Aquí te presentamos una técnica sencilla para que puedas hacerlo:

  1. Haz un corte en forma de cruz en la parte inferior de cada tomate.
  2. Sumerge los tomates en agua hirviendo durante aproximadamente 1 minuto.
  3. Retira los tomates del agua caliente y sumérgelos inmediatamente en un recipiente con agua fría y hielo.
  4. La piel del tomate se desprenderá fácilmente. Pélalos con cuidado y reserva para utilizarlos en la salsa.

Cómo hacer la salsa de tomate?

Una vez que los tomates estén pelados, es hora de preparar nuestra deliciosa salsa de tomate casera:

  1. Pica finamente la cebolla y el ajo.
  2. En una sartén grande, añade un chorrito de aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio.
  3. Agrega la cebolla y el ajo picados y cocínalos hasta que estén dorados, removiendo ocasionalmente.
  4. Corta los tomates pelados en trozos y agrégalos a la sartén.
  5. Condimenta con sal y pimienta al gusto.
  6. Si deseas, puedes añadir unas hojas de albahaca fresca para darle un toque especial a la salsa.
  7. Cocina a fuego lento durante aproximadamente 30 minutos, hasta que los tomates se deshagan y la salsa espese.
  8. Una vez lista, retira del fuego y deja enfriar antes de utilizarla.

Preparar tu propia salsa de tomate casera es una forma maravillosa de agregar sabor y personalidad a tus comidas. Con esta receta sencilla, podrás disfrutar de una salsa de tomate deliciosa, fresca y sin conservantes añadidos. Pruébala en tus pastas, pizzas y otras preparaciones favoritas y sorprende a tus familiares y amigos con tus habilidades culinarias!

Recuerda que la calidad de los tomates es fundamental para obtener una salsa deliciosa, así que elige los que estén maduros y jugosos. Buen provecho!

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