Qué necesitas para preparar conserva de pimientos verdes italianos?

Si estás interesado en aprender cómo preparar conserva de pimientos verdes italianos, aquí encontrarás una guía paso a paso para lograrlo. Antes de comenzar, asegúrate de tener los siguientes ingredientes y utensilios a mano:

  • Pimientos verdes italianos frescos
  • Sal
  • Aceite de oliva
  • Limón
  • Pimienta en grano
  • Vinagre de vino blanco
  • Frascos de vidrio esterilizados
  • Cuchillo
  • Tabla de cortar
  • Olla grande

Cómo preparar conserva de pimientos verdes italianos?

A continuación, te explicamos los pasos a seguir para preparar conserva de pimientos verdes italianos:

Paso 1: Preparación de los pimientos

Lava y seca los pimientos verdes italianos. Luego, córtalos en trozos del tamaño deseado, ya sea en tiras o en cubos.

Paso 2: Escaldado de los pimientos

Blanquea los pimientos en agua hirviendo con sal durante aproximadamente 5 minutos. Este paso ayudará a resaltar el sabor de los pimientos y a mantener su textura.

Paso 3: Preparación de la marinada

En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega los pimientos escaldados y remueve para cubrirlos con el aceite. Exprime el jugo de limón sobre los pimientos y agrega también los granos de pimienta.

Paso 4: Esterilización de los frascos

Antes de envasar los pimientos en los frascos de vidrio, debes esterilizarlos. Hierve agua en una olla grande y sumerge los frascos y sus tapas durante unos minutos. Retíralos del agua caliente y déjalos secar completamente.

Paso 5: Envasado de los pimientos

Coloca los pimientos en los frascos esterilizados y añade vinagre de vino blanco hasta cubrir los pimientos por completo. Asegúrate de que no queden burbujas de aire en el frasco.

Paso 6: Cierre de los frascos

Coloca las tapas en los frascos y asegúralas firmemente. Si los frascos tienen un cierre hermético, se recomienda hacer una última esterilización en agua caliente durante unos minutos.

Paso 7: Almacenamiento

Guarda los frascos en un lugar fresco y oscuro durante al menos 2 semanas para que los sabores se mezclen correctamente. Después de este tiempo, tus conservas de pimientos verdes italianos estarán listas para consumirse.

Disfruta de tus conservas caseras de pimientos verdes italianos como acompañamiento de platos principales, ensaladas o incluso sándwiches!

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