Recetas de como cocinar tofu con verduras

1. Tofu salteado con brócoli y zanahorias

Para esta receta necesitarás los siguientes ingredientes:

• 250 gramos de tofu firme
• 2 tazas de brócoli
• 2 zanahorias medianas
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 1 cucharada de aceite de sésamo
• Sal y pimienta al gusto

Para preparar este delicioso plato, sigue los siguientes pasos:

1. Enjuaga el tofu y córtalo en cubos pequeños.
2. Calienta el aceite de sésamo en un sartén grande.
3. Agrega el tofu y cocínalo a fuego medio hasta que esté dorado por todos los lados.
4. Añade el brócoli y las zanahorias cortadas en rodajas.
5. Cocina por unos minutos hasta que las verduras estén tiernas, pero aún crujientes.
6. Finalmente, sazona con salsa de soja, sal y pimienta al gusto.

Sirve el tofu salteado con brócoli y zanahorias, y disfruta de una deliciosa comida saludable.

2. Tofu al horno con calabacín y pimientos

Los ingredientes que necesitarás para esta receta son:

• 250 gramos de tofu firme
• 1 calabacín
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Especias al gusto (como ajo en polvo, pimentón, orégano, etc.)

Sigue estos pasos para preparar el tofu al horno con calabacín y pimientos:

1. Prepara el tofu cortándolo en rodajas.
2. Corta el calabacín y los pimientos en tiras.
3. Mezcla el aceite de oliva con las especias en un recipiente.
4. Marina el tofu, el calabacín y los pimientos en la mezcla de aceite y especias durante al menos 30 minutos.
5. Coloca todo en una bandeja para hornear y cocina a 180°C durante 20-25 minutos, o hasta que estén dorados.

Sirve el tofu al horno con calabacín y pimientos y disfruta de una opción deliciosa y colorida!

Cocinar tofu con verduras es una excelente alternativa para disfrutar de una comida saludable y deliciosa. Ya sea salteado o al horno, el tofu se combina perfectamente con una variedad de verduras, brindando un plato lleno de sabor y nutrientes. Anímate a probar estas recetas y descubre toda la versatilidad que ofrece el tofu en la cocina.