Si eres amante de la carne y estás buscando una receta tradicional y deliciosa, no puedes perderte cómo hacer la ternera en salsa. Este plato clásico es perfecto para impresionar a tus invitados o simplemente disfrutar de una comida reconfortante en familia. A continuación, te presentamos una receta sencilla y llena de sabor para preparar la ternera en salsa.

Ingredientes:

  • 1 kg de ternera para guisar
  • 2 cebollas grandes
  • 3 dientes de ajo
  • 2 zanahorias
  • 1 pimiento rojo
  • 200 ml de caldo de carne
  • 200 ml de vino tinto
  • 1 cucharada de harina
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Pasos:

Paso 1: Preparación de los ingredientes

Comienza pelando y cortando las cebollas en juliana, los dientes de ajo en rodajas finas, las zanahorias en rodajas y el pimiento rojo en trozos pequeños. Separa la ternera en trozos de tamaño mediano y sazónala con sal y pimienta al gusto.

Paso 2: Dorar la ternera

En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega los trozos de ternera y dóralos por todos los lados hasta que estén bien sellados y adquieran un color dorado. Luego, retíralos de la olla y reserva.

Paso 3: Sofrito

En la misma olla, agrega un poco más de aceite de oliva si es necesario y añade la cebolla. Cocina a fuego medio hasta que esté transparente y ligeramente dorada. Luego, agrega el ajo y sofríe durante un par de minutos más. Añade las zanahorias y el pimiento rojo, y cocina por otros 5 minutos.

Paso 4: Cocinar y espesar la salsa

Vuelve a colocar la ternera en la olla con las verduras y espolvorea la harina por encima. Mezcla bien para que la harina se integre con los jugos de la carne y las verduras. Añade el caldo de carne y el vino tinto, y lleva la mezcla a ebullición.

Una vez que hierva, reduce el fuego a bajo, tapa la olla y cocina a fuego lento durante aproximadamente 2 horas, o hasta que la ternera esté tierna y se deshaga fácilmente con un tenedor. Asegúrate de verificar la sazón y añadir sal y pimienta si es necesario.

Paso 5: Servir y disfrutar

Sirve la ternera en salsa caliente junto con una guarnición de tu elección, como puré de patatas o arroz blanco. Y listo! Ahora puedes disfrutar de un plato tradicional y sabroso en la comodidad de tu hogar.

Esta receta de ternera en salsa es perfecta para ocasiones especiales o días en los que simplemente quieras darte un capricho culinario. Sigue los pasos y sorprende a tus seres queridos con un delicioso plato tradicional.

Recuerda que puedes compartir esta receta en tus redes sociales o guardarla para futuras ocasiones. Buen provecho!

Quest'articolo è stato scritto a titolo esclusivamente informativo e di divulgazione. Per esso non è possibile garantire che sia esente da errori o inesattezze, per cui l’amministratore di questo Sito non assume alcuna responsabilità come indicato nelle note legali pubblicate in Termini e Condizioni
Quanto è stato utile questo articolo?
0Vota per primo questo articolo!