Sabías que la berenjena es una deliciosa verdura que tiene su propia temporada? En este artículo te contaremos todo sobre la temporada de las berenjenas.

Cuándo es la temporada de las berenjenas?

La temporada de las berenjenas generalmente ocurre durante los meses de verano, desde junio hasta septiembre. Durante estos meses, es cuando puedes encontrar las berenjenas más frescas y de mejor calidad en el mercado.

Dónde se cultiva la berenjena?

La berenjena es originaria de la India, pero actualmente se cultiva en numerosas regiones alrededor del mundo. En España, por ejemplo, la berenjena se cultiva en gran cantidad en la región de Murcia y en las Islas Canarias.

Qué beneficios tiene comer berenjenas durante su temporada?

  • Las berenjenas son bajas en calorías, lo que las convierte en una excelente opción para incluir en una dieta equilibrada.
  • Son ricas en fibra, lo que ayuda a mejorar el tránsito intestinal y a mantener una buena salud digestiva.
  • Contienen antioxidantes que protegen nuestro cuerpo contra los radicales libres y ayudan a prevenir enfermedades crónicas.
  • Son una fuente de vitaminas y minerales esenciales, como la vitamina C, vitamina K, ácido fólico y potasio.

Cómo elegir y almacenar berenjenas?

Al elegir berenjenas, busca aquellas que tengan una piel brillante, lisa y sin manchas. Evita aquellas que se sientan blandas o tengan arrugas. Para almacenarlas, lo mejor es mantenerlas en un lugar fresco y seco, preferiblemente en el refrigerador.

Cómo cocinar berenjenas durante su temporada?

Las berenjenas son muy versátiles en la cocina y se pueden cocinar de muchas formas. Algunas ideas de recetas incluyen:

  • Berenjenas a la parmesana: una deliciosa y clásica receta italiana donde las berenjenas se hornean con salsa de tomate y queso parmesano.
  • Baba Ganoush: una pasta hecha con berenjenas asadas, tahini, ajo y limón. Ideal para untar en pan o servir como dip.
  • Escalivada: una receta típica de la cocina catalana donde las berenjenas se asan junto con pimientos y cebollas, luego se aliñan con aceite de oliva.

Aprovecha la temporada de las berenjenas y disfruta de su delicioso sabor y beneficios para la salud!

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