Los scampi son un tipo de crustáceos similares a las langostas, pero de menor tamaño. Se caracterizan por tener un sabor dulce y suave, lo que los convierte en un ingrediente delicioso para platos de mariscos. En este artículo te mostraremos cómo preparar deliciosos scampi con diferentes recetas y consejos.

Receta clásica de scampi

Ingredientes:

  • Scampi frescos o congelados – 500 gramos
  • Aceite de oliva – 2 cucharadas
  • Mantequilla – 2 cucharadas
  • Ajo picado – 4 dientes
  • Perejil fresco picado – 2 cucharadas
  • Jugo de limón – 2 cucharadas
  • Sal y pimienta al gusto

Procedimiento:

  1. Descongela los scampi si están congelados y luego sécalos bien.
  2. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y la mantequilla a fuego medio.
  3. Agrega el ajo picado y cocina hasta que esté dorado.
  4. Añade los scampi a la sartén y cocínalos durante 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén rosados y completamente cocidos.
  5. Exprime el jugo de limón sobre los scampi y espolvorea el perejil fresco picado.
  6. Sazona con sal y pimienta al gusto.
  7. Sirve los scampi calientes y disfruta.

Consejos para preparar scampi

Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar scampi:

  • Si los scampi están congelados, asegúrate de descongelarlos adecuadamente antes de cocinarlos.
  • Siempre cocina los scampi hasta que estén completamente cocidos para evitar enfermedades transmitidas por alimentos.
  • Para obtener un sabor aún más delicioso, puedes marinar los scampi con limón y hierbas antes de cocinarlos.
  • Experimenta con diferentes especias y condimentos para darle tu toque personal a los scampi.

Esperamos que disfrutes de estas recetas y consejos para preparar deliciosos scampi! Asegúrate de compartir tus versiones y experiencias en la sección de comentarios.

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