El bacalao en blanco es una deliciosa receta tradicional que se puede preparar de una manera sencilla y rápida. Aquí te mostraremos cómo hacerlo.

Ingredientes:

  • 500 gramos de bacalao desalado
  • 4 papas
  • 2 cebollas
  • 2 dientes de ajo
  • Aceite de oliva
  • Pimentón dulce
  • Sal
  • Perejil (opcional, para decorar)

Pasos para preparar el bacalao en blanco:

Paso 1: Desmigar el bacalao

Primero, debes desmigar el bacalao desalado en trozos pequeños y reservarlo.

Paso 2: Cocinar las papas

Pela las papas y córtalas en rodajas. Luego, colócalas en una olla con agua caliente y sal y cocínalas hasta que estén tiernas.

Paso 3: Sofreír la cebolla y el ajo

Corta las cebollas en juliana y pica los dientes de ajo finamente. En una sartén con un chorrito de aceite de oliva, sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados y suaves.

Paso 4: Añadir el bacalao

Agrega el bacalao desmigado a la sartén con la cebolla y el ajo sofritos. Cocina a fuego medio durante algunos minutos hasta que el bacalao esté bien cocido.

Paso 5: Mezclar las papas con el bacalao

Una vez cocidas, escurre las papas y mézclalas con el bacalao en la sartén. Añade una pizca de pimentón dulce y sal al gusto. Remueve suavemente para integrar todos los ingredientes.

Paso 6: Decorar y servir

Si lo deseas, puedes espolvorear un poco de perejil picado sobre el plato antes de servirlo. Esto le dará un toque de frescura y color. Sirve caliente y disfruta de este exquisito plato tradicional.

Y ahí lo tienes! En solo 6 pasos, puedes preparar un delicioso bacalao en blanco para disfrutar en cualquier ocasión. Buen provecho!

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