Los mejillones son un delicioso marisco que se puede disfrutar en una gran variedad de platos, como sopas, arroces, paellas o simplemente al vapor. Si quieres aprender cómo limpiar y cocinar mejillones de forma fácil y rápida, has llegado al lugar adecuado. Sigue leyendo para descubrir los pasos necesarios para preparar este exquisito manjar.

Cómo limpiar los mejillones?

La primera etapa para cocinar mejillones es limpiarlos adecuadamente. Sigue estos pasos:

  • 1. Comienza por seleccionar mejillones frescos y vivos. Esto se puede determinar si están cerrados o si, al tocarlos, se cierran.
  • 2. Lava los mejillones bajo agua fría para deshacerte de cualquier arena o suciedad que puedan tener.
  • 3. Una vez limpios, revisa los mejillones para descartar aquellos que estén rotos o abiertos y no se cierren al darles un suave golpe.
  • 4. Retira las barbas de los mejillones. Estas son unas fibras oscuras que salen de la concha y se pueden eliminar tirando de ellas hacia abajo.
  • 5. Lava nuevamente los mejillones y déjalos escurriendo en un colador.

Cómo cocinar los mejillones?

Después de limpiar los mejillones, es hora de cocinarlos. Aquí te explicamos cómo:

  • 1. En una cazuela grande, añade un poco de aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio.
  • 2. Agrega cebolla y ajo picados finamente y sofríe hasta que estén dorados.
  • 3. Añade los mejillones limpios a la cazuela y mezcla bien con la cebolla y el ajo.
  • 4. Agrega vino blanco y/o caldo de pescado hasta cubrir los mejillones parcialmente.
  • 5. Tapa la cazuela y deja que hierva durante unos 5-7 minutos, o hasta que los mejillones se abran.
  • 6. Retira los mejillones que no se han abierto, ya que es probable que estén muertos y no sean aptos para su consumo.
  • 7. Sirve los mejillones calientes con un poco de perejil fresco picado y pan para mojar en el delicioso caldo.

Y eso es todo! Ahora tienes la información necesaria para limpiar y cocinar mejillones en tu casa. Es un plato delicioso y sorprenderás a tus comensales con este manjar marino. Buen provecho!

Quest'articolo è stato scritto a titolo esclusivamente informativo e di divulgazione. Per esso non è possibile garantire che sia esente da errori o inesattezze, per cui l’amministratore di questo Sito non assume alcuna responsabilità come indicato nelle note legali pubblicate in Termini e Condizioni
Quanto è stato utile questo articolo?
0Vota per primo questo articolo!