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Qué ingredientes necesitas?
Para cocinar scampi al estilo español necesitarás los siguientes ingredientes:
- 500 gramos de langostinos o camarones (preferiblemente, frescos)
- 4 dientes de ajo
- 1/4 de taza de jugo de limón
- 1/2 vaso de vino blanco seco
- Aceite de oliva virgen extra
- Perejil picado
- Sal y pimienta al gusto
Cómo se prepara el scampi?
La preparación del scampi es bastante sencilla y no te tomará mucho tiempo. Sigue los siguientes pasos:
- Pela los langostinos o camarones, dejándoles solo la cola. Si están congelados, descongélalos previamente.
- Pica finamente los dientes de ajo.
- En una sartén grande, calienta un par de cucharadas de aceite de oliva a fuego medio-alto.
- Añade los ajos picados y cocínalos hasta que estén dorados.
- Agrega los langostinos o camarones a la sartén y cocínalos por unos 2 minutos por cada lado, hasta que se pongan rosados y estén completamente cocidos.
- Añade el jugo de limón y el vino blanco seco a la sartén. Cocina durante un par de minutos más para que los sabores se mezclen y el alcohol se evapore.
- Sazona con sal y pimienta al gusto y espolvorea perejil picado por encima.
- Retira del fuego y sirve inmediatamente.
El scampi se puede disfrutar como plato principal acompañado de arroz blanco, ensalada fresca y una copa de vino blanco. También es perfecto como aperitivo o tapa en una comida o cena informal. El sabor del ajo, limón y el vino blanco se combinan a la perfección con la delicadeza de los langostinos, creando una experiencia culinaria única.
El scampi es una auténtica delicia dentro de la cocina española. Su sabor y fácil preparación lo convierten en una opción ideal para cualquier ocasión. Anímate a probar esta receta y sorprende a tus seres queridos con una exquisita opción culinaria. Buen provecho!
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