Si quieres aprender a hacer caramelo sin utilizar un termómetro, estás en el lugar correcto. El caramelo es una deliciosa golosina que se puede utilizar en diferentes recetas y postres. A continuación, te mostraré una forma sencilla de preparar caramelo sin necesidad de contar con un termómetro de cocina.

Ingredientes:

  • 1 taza de azúcar
  • 60 ml de agua

Pasos a seguir:

  1. En una cacerola a fuego medio, coloca el azúcar y el agua.
  2. Revuelve constantemente hasta que el azúcar se disuelva por completo.
  3. Una vez que el azúcar se haya disuelto, sube el fuego a medio-alto y continúa revolviendo.
  4. El caramelo comenzará a tomar un color dorado a medida que se va cocinando, asegúrate de seguir removiendo constantemente para evitar que se queme.
  5. Para saber si el caramelo está en su punto, puedes hacer la prueba del «punto de bola». Toma una pequeña cantidad de caramelo con una cuchara y sumérgela en un vaso con agua fría. Si puedes hacer una bola blanda con el caramelo, entonces estará listo.
  6. Una vez que alcance el punto deseado, retira la cacerola del fuego y transfiere el caramelo a un molde o recipiente de silicona para que se enfríe y solidifique.

Consejos adicionales:

Si estás buscando darle un toque especial a tu caramelo, puedes agregar esencias naturales como vainilla o menta al momento de añadir el agua y el azúcar. También puedes experimentar con diferentes sabores utilizando extractos de frutas.

Recuerda tener cuidado al trabajar con caramelo caliente, ya que puede causar quemaduras. Utiliza guantes de cocina o pinzas para manipularlo y evita entrar en contacto directo con la piel.

Ahora que sabes cómo hacer caramelo sin termómetro, podrás disfrutar de esta dulce preparación en tus creaciones culinarias! No dudes en probar diferentes variaciones y compartir tus resultados con nosotros.

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