Si eres fanático de la comida italiana, seguramente has probado los deliciosos arancini en algún momento. Estas pequeñas bolitas de risotto rellenas de queso, carne o vegetales son un verdadero manjar para el paladar. Si tienes curiosidad por saber cómo se arman, estás en el lugar indicado. En esta guía completa, te enseñaremos paso a paso cómo armar los arancini perfectos.

Qué ingredientes necesitarás?

Antes de comenzar, es importante tener todos los ingredientes listos. Aquí tienes una lista de lo que necesitarás:

  • 500 gramos de arroz Arborio
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 litro de caldo de pollo
  • 150 gramos de queso mozzarella
  • 50 gramos de queso parmesano rallado
  • 2 huevos batidos
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
  • Harina
  • Pan rallado

Cuál es el proceso de armado?

A continuación, te explicaremos paso a paso cómo armar los arancini:

Paso 1: En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y cocina la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.

Paso 2: Agrega el arroz y remueve durante unos minutos para que se impregne bien con el aceite.

Paso 3: Añade una taza de caldo de pollo y remueve hasta que se absorba por completo. Repite este paso hasta que el arroz esté al dente.

Paso 4: Retira el arroz del fuego y agrega el queso parmesano rallado. Mézclalo bien hasta que se derrita y se incorpore al arroz.

Paso 5: Deja que la mezcla de arroz se enfríe durante unos minutos. Luego, toma unas porciones de risotto y forma pequeñas bolas con las manos.

Paso 6: Haz un pequeño hueco en el centro de cada bola de arroz y coloca un trozo de queso mozzarella en su interior. Luego, cierra el hueco y moldea la bola nuevamente con las manos para asegurarte de que el queso esté bien cubierto.

Paso 7: Pasa cada bola de arroz por harina, luego por huevo batido y finalmente por pan rallado. Asegúrate de que estén bien cubiertas en cada etapa.

Paso 8: En una olla con abundante aceite caliente, fríe las bolas de arroz hasta que estén doradas por fuera.

Paso 9: Retira los arancini del aceite y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

Paso 10: Ya están listos para disfrutar! Sirve los arancini calientes y acompáñalos con tu salsa favorita.

Ahora que sabes cómo armar los arancini, no hay excusa para no preparar esta delicia italiana en la comodidad de tu hogar! Sorprende a tu familia y amigos con estos sabrosos bocados y déjate llevar por su sabor irresistiblemente delicioso. Buen provecho!

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