La soletilla es un tipo de galleta esponjosa y crujiente, perfecta para acompañar postres y pasteles. También se le conoce como ladyfinger o savoiardi en otros países.

Cuáles son los ingredientes necesarios?

  • 4 huevos
  • 100 gramos de azúcar
  • 100 gramos de harina
  • Una pizca de sal
  • Azúcar glas para espolvorear (opcional)

Cómo se arma una soletilla?

El proceso para armar una soletilla es bastante sencillo. A continuación, te explico paso a paso:

  1. Comienza por precalentar el horno a 180°C.
  2. En un tazón grande, bate los huevos junto con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa y de color amarillo claro.
  3. Añade la pizca de sal y mezcla nuevamente.
  4. Poco a poco, incorpora la harina tamizada a la mezcla de huevos y azúcar. Remueve suavemente con movimientos envolventes hasta obtener una masa homogénea.
  5. Coloca la masa en una manga pastelera con una boquilla redonda grande.
  6. Sobre una bandeja de horno cubierta con papel pergamino, forma palitos de masa de aproximadamente 7-8 cm de largo y 2 cm de ancho. Asegúrate de dejar suficiente espacio entre cada una para que no se peguen al hornearse.
  7. Si deseas, puedes espolvorear azúcar glas sobre las soletillas antes de hornearlas.
  8. Hornea durante unos 12-15 minutos, o hasta que estén doradas y firmes al tacto.
  9. Retira del horno y deja enfriar completamente antes de manipular las soletillas.

Cómo se pueden utilizar las soletillas?

Las soletillas son muy versátiles y se utilizan comúnmente en la preparación de postres como el tiramisú. También puedes sumergirlas en café, vino dulce u otros licores para hacer un delicioso postre en capas. Deja volar tu imaginación y experimenta con distintas recetas!

Las soletillas son una opción deliciosa y fácil de preparar para agregar un toque especial a tus postres. Con esta receta básica, podrás disfrutar de estas galletas esponjosas y crujientes en poco tiempo. Anímate a probarlo y sorprende a tus seres queridos con tus habilidades culinarias!

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