Geschälte rote Linsen sind eine hervorragende Zutat, wenn es um die Zubereitung von gesunden und nahrhaften Gerichten geht. Diese Linsen sind reich an Proteinen, Ballaststoffen und essenziellen Nährstoffen, die gute Vorteile für die Gesundheit bieten. In diesem Artikel erfahren Sie, wie man geschälte rote Linsen kocht, um das Beste aus diesem tollen Superfood herauszuholen. Schritt 1: Waschen und Einweichen der Linsen Bevor Sie beginnen, Ihre roten Linsen zu kochen, sollten Sie sie gründlich waschen, um alle Staubpartikel und Fremdkörper zu entfernen. Geben Sie die Linsen in ein Sieb und waschen Sie sie unter fließendem Wasser ab. Lassen Sie das Wasser ablaufen und spülen Sie die Linsen ein paar Mal, bis das Wasser klar ist. Als nächstes müssen Sie die Linsen einweichen, um ihre Kochzeit zu reduzieren und ihre Nährstoffe zu erhalten. Legen Sie die Linsen in eine Schüssel und bedecken Sie sie mit kaltem Wasser. Lassen Sie die Linsen für mindestens 30 Minuten, idealerweise jedoch über Nacht, einweichen. Schritt 2: Kochen der Linsen Sobald die Linsen eingeweicht sind, können Sie sie kochen. Geben Sie eine Tasse Linsen in einen Topf und fügen Sie drei Tassen Wasser hinzu. Stellen Sie den Topf auf den Herd und bringen Sie das Wasser zum Kochen. Sobald das Wasser kocht, reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie die Linsen sanft köcheln. Die Kochzeit variiert je nach gewünschter Konsistenz der Linsen. Wenn Sie sie weich und cremig möchten, kochen Sie sie für circa 15 Minuten. Für etwas bissfestere Linsen sollten Sie sie 20 bis 25 Minuten kochen lassen. Während des Kochens kann es sein, dass Sie Schaum auf der Oberfläche des Wassers sehen. Schöpfen Sie den Schaum mit einem Löffel ab, um den Geschmack der Linsen zu verbessern. Sie müssen auch darauf achten, dass die Linsen nicht zu trocken werden, indem Sie gelegentlich Wasser hinzufügen. Schritt 3: Verfeinern der Linsen Rote Linsen haben ein mildes und leicht nussiges Aroma und können auf verschiedene Arten verwendet werden. Sie können sie als Grundlage für Suppen, Eintöpfe und Currys verwenden und sie auch mit verschiedenen Gewürzen und Kräutern würzen, um einen herzhaften Geschmack zu erreichen. Einige beliebte Gewürze, die gut zu Linsen passen sind Knoblauch, Ingwer, Zwiebeln, Kreuzkümmel und Zimt. Sie können auch Tomatensauce, Kokosmilch oder Zitronensaft hinzufügen, um die Linsen zu verfeinern. Fazit Geschälte rote Linsen sind eine gesunde und vielseitige Zutat, die in jeder Küche zu finden sein sollte. Wenn Sie sie richtig vorbereiten und kochen, können Sie ihr volles Potenzial ausschöpfen und das Beste aus ihrem nahrhaften Inhalt herausholen. Folgen Sie einfach diesen Schritten, um geschälte rote Linsen zu kochen und zu verfeinern, und Sie werden schnell eine leckere und gesunde Mahlzeit auf Ihrem Tisch haben.