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Dorade, auch bekannt als Goldbrasse oder Wolfsbarsch, ist ein leckerer Fisch, der sich hervorragend für die Zubereitung im Ofen eignet. In diesem Artikel erfahren Sie, wie lange es dauert, eine Dorade richtig zu backen.
Welche Zutaten werden für die gebackene Dorade benötigt?
Um eine Dorade im Ofen zu backen, benötigen Sie folgende Zutaten:
- 1 frische Dorade (ca. 500 g - 1 kg)
- Olivenöl
- Zitronenscheiben
- Knoblauchzehen
- Salz und Pfeffer
- frische Kräuter wie Rosmarin oder Thymian
Wie bereite ich die Dorade für den Backvorgang vor?
Die Dorade sollte gründlich gereinigt werden. Entfernen Sie die Innereien, schaben Sie die Schuppen mit einem Messer ab und waschen Sie den Fisch anschließend unter kaltem Wasser. Trocknen Sie die Dorade dann mit Küchenpapier ab.
Um den Geschmack zu verbessern, können Sie in den Bauchraum der Dorade Zitronenscheiben, Knoblauchzehen und frische Kräuter legen.
Wie backe ich die Dorade im Ofen?
Der Ofen sollte zuerst auf eine Temperatur von 180 Grad Celsius vorgeheizt werden.
Legen Sie die vorbereitete Dorade auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und beträufeln Sie sie mit Olivenöl. Reiben Sie den Fisch anschließend mit Salz und Pfeffer ein.
Backen Sie die Dorade im vorgeheizten Ofen für ca. 20-25 Minuten, je nach Größe des Fisches. Die Haut sollte knusprig und golden sein, und das Fleisch sollte sich leicht von den Gräten lösen lassen.
Wie serviere ich die gebackene Dorade?
Sie können die gebackene Dorade direkt vom Backblech servieren oder sie auf ein Servierteller übertragen. Dekorieren Sie den Fisch mit frischen Kräutern und Zitronenscheiben.
Die gebackene Dorade passt hervorragend zu Beilagen wie Kartoffeln, Reis oder Salat. Sie können auch eine leckere Sauce oder eine Zitronenbutter als Beigabe servieren.
Genießen Sie Ihre selbstgemachte gebackene Dorade!
Quelle: www.beispielblog.de
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