Die Kunst des süßen Mole zubereiten: Wie man Mole Dulce macht

Mole Dulce ist eine traditionelle mexikanische Sauce, die für ihre reichhaltigen, komplexen Aromen bekannt ist. Sie ist süß, aber dennoch herzhaft und wird oft zu Fleischgerichten serviert. Wenn Sie lernen möchten, wie man diese köstliche Sauce selber zubereitet, folgen Sie einfach unserer Anleitung! Hier sind die häufigsten Fragen zur Zubereitung von Mole Dulce:

Was sind die Zutaten für Mole Dulce?

Um Mole Dulce herzustellen, benötigen Sie folgende Zutaten:

  • 2 Tassen geröstete Erdnüsse
  • 1 Tasse geröstete Mandeln
  • 4 Datteln
  • 2 Bananen
  • 2 Teelöffel Kakaopulver
  • 1 Zimtstange
  • 1 Teelöffel gemahlene Nelken
  • 1 Teelöffel gemahlener Piment
  • 1 Teelöffel gemahlene Muskatnuss
  • 2 Tassen Hühnerbrühe oder Gemüsebrühe
  • 2 Esslöffel Zucker
  • Salz nach Geschmack

Wie bereitet man Mole Dulce zu?

Um Mole Dulce zuzubereiten, folgen Sie den nachstehenden Schritten:

  1. Geben Sie die gerösteten Erdnüsse, Mandeln, Datteln und Bananen in einen Mixer oder eine Küchenmaschine und pürieren Sie sie zu einer glatten Paste.
  2. Erhitzen Sie eine Pfanne mit etwas Öl auf mittlerer Hitze und fügen Sie die Zimtstange, Nelken, Piment und Muskatnuss hinzu. Braten Sie die Gewürze ein paar Minuten lang an, bis sie duften.
  3. Fügen Sie die Erdnusspaste, das Kakaopulver, die Brühe und den Zucker hinzu und rühren Sie alles gut um. Lassen Sie die Sauce etwa 20 Minuten lang köcheln.
  4. Nach Bedarf Salz hinzufügen und weiter rühren, bis die Sauce die gewünschte Konsistenz erreicht.
  5. Sie können die Mole Dulce nun zu Ihren Lieblingsfleischgerichten servieren!

Welche Gerichte passen gut zu Mole Dulce?

Mole Dulce passt hervorragend zu einer Vielzahl von Fleischgerichten. Beliebte Optionen sind Hähnchen, Schweinefleisch und Rindfleisch. Sie können die Sauce auch zu gedünstetem Gemüse, Reis oder Tortillas servieren. Die süß-herzhafte Kombination verleiht jedem Gericht eine besondere Note!

Wie kann ich Mole Dulce aufbewahren?

Sie können überschüssige Mole Dulce in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Die Sauce hält sich etwa eine Woche lang frisch. Sie können sie auch einfrieren und bei Bedarf auftauen und erhitzen.

Probieren Sie doch mal das Rezept für Mole Dulce aus und erleben Sie die einzigartige Geschmackswelt dieser traditionellen mexikanischen Sauce. Guten Appetit!

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