Für alle Liebhaber von frischem Lachs und leckerer Pasta ist die Zubereitung von Lachs-Pennette die perfekte Möglichkeit, diese Köstlichkeiten zu kombinieren. In diesem Artikel zeigen wir Ihnen, wie Sie dieses Gericht in nur wenigen Schritten zubereiten können.

Was Sie benötigen:

  • 250 g Pennette
  • 300 g frischer Lachs
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 250 ml Sahne
  • 50 g geriebener Parmesan
  • frische Petersilie zum Garnieren

Zubereitung:

1. Schritt: Zuerst sollten Sie die Pennette gemäß den Anweisungen auf der Verpackung al dente kochen.

2. Schritt: In der Zwischenzeit den frischen Lachs in kleine Würfel schneiden.

3. Schritt: Die Zwiebel und Knoblauchzehen schälen und fein hacken.

4. Schritt: Eine Pfanne mit etwas Olivenöl erhitzen und die gehackte Zwiebel und Knoblauch darin anbraten, bis sie goldbraun sind.

5. Schritt: Die Lachswürfel hinzufügen und für etwa 4-5 Minuten braten, bis sie zart und rosa sind.

6. Schritt: Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.

7. Schritt: Die Sahne hinzufügen und die Sauce bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis sie etwas eingedickt ist.

8. Schritt: Fügen Sie den geriebenen Parmesan hinzu und rühren Sie, bis er geschmolzen ist und die Sauce cremig wird.

9. Schritt: Die gekochten Pennette abgießen und zur Lachs-Sahne-Sauce in die Pfanne geben.

10. Schritt: Alles gut vermengen, bis die Pennette gleichmäßig mit der Sauce überzogen sind.

11. Schritt: Die Lachs-Pennette auf Tellern anrichten und mit frischer Petersilie garnieren.

Fazit:

Die Zubereitung von Lachs-Pennette ist nicht nur einfach, sondern auch äußerst lecker. Das Zusammenspiel des zarten Lachsfleisches mit der cremigen Sahnesauce und der al dente gekochten Pasta ist einfach unschlagbar. Probieren Sie dieses Rezept aus und verwöhnen Sie sich und Ihre Gäste mit einem wahren Gaumenschmaus!

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