Wie man überbackene Zucchini macht

Zucchini sind ein vielseitiges Gemüse, das in unzähligen köstlichen Gerichten verwendet werden kann. Eine besonders leckere und einfache Art, Zucchini zuzubereiten, ist das Überbacken. Die Kombination aus zarter Zucchini, knuspriger Panade und geschmolzenem Käse macht dieses Gericht zu einem wahren Gaumenschmaus. Hier ist ein einfaches Rezept, wie man überbackene Zucchini zubereitet.

Zutaten:
– 2 große Zucchini
– 1 Tasse Paniermehl
– ½ Tasse geriebener Parmesan
– 2 Eier
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
– ½ Teelöffel Knoblauchpulver
– ½ Teelöffel italienische Gewürzmischung
– ½ Tasse geriebener Mozzarella

Zubereitung:
1. Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad Celsius vor.

2. Waschen Sie die Zucchini gründlich und schneiden Sie sie der Länge nach in dünne Scheiben. Achten Sie darauf, dass die Scheiben etwa ½ Zentimeter dick sind, damit sie beim Backen nicht zu weich werden.

3. In einer flachen Schüssel verquirlen Sie die Eier und würzen sie mit Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und italienischer Gewürzmischung.

4. In einer anderen Schüssel mischen Sie das Paniermehl mit dem geriebenen Parmesan.

5. Tauchen Sie jede Zucchinischeibe erst in die Eimischung und dann in die Panade. Stellen Sie sicher, dass die Scheiben vollständig mit der Panade bedeckt sind.

6. Legen Sie die panierten Zucchinischeiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.

7. Backen Sie die Zucchini im vorgeheizten Ofen für etwa 15-20 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.

8. Nehmen Sie das Backblech aus dem Ofen und bestreuen Sie die Zucchinischeiben mit dem geriebenen Mozzarella.

9. Schalten Sie den Ofen auf die Grillfunktion um und stellen Sie das Backblech wieder in den Ofen. Grillen Sie die überbackene Zucchini für weitere 3-5 Minuten, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.

10. Servieren Sie die überbackene Zucchini sofort als Vorspeise oder Beilage zu einem Hauptgericht. Sie schmecken auch hervorragend mit einer leichten Tomatensauce oder einem Dip.

Überbackene Zucchini sind eine leckere und gesunde Alternative zu anderen herzhaften Snacks oder als Beilage zu einer Hauptmahlzeit. Sie sind leicht zuzubereiten und benötigen nur wenige Zutaten. Die Kombination aus knuspriger Panade, zarter Zucchini und geschmolzenem Käse ist einfach unwiderstehlich.

Das oben genannte Rezept ist nur eine Variante der überbackenen Zucchini. Sie können die Zucchinischeiben auch mit anderen Gewürzen oder Kräutern nach Ihrem Geschmack würzen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten, um unterschiedliche Aromen zu erzielen. Sie können auch verschiedene Saucen oder Dips als Begleitung servieren, um das Gericht noch vielseitiger zu gestalten.

Probieren Sie dieses einfache Rezept aus und genießen Sie die köstliche Kombination aus knuspriger Panade und geschmolzenem Käse. Die überbackene Zucchini ist eine gesunde und fulminante Speise, die überzeugt!