Fenchel ist ein Gemüse, das bekannt für seinen würzigen Geschmack und sein einzigartiges Aroma ist. Einer der besten und einfachsten Wege, Fenchel zuzubereiten, ist, ihn zu überbacken. In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie überbackenen Fenchel auf einfache und köstliche Weise zubereiten können.

Zutaten:

– 2 große Fenchelknollen

– 2 Knoblauchzehen

– Olivenöl

– Salz und Pfeffer

– 1 Tasse geriebener Parmesan

– 1 Tasse frisches Brotbrösel

– 2 Esslöffel frisch gehackte Petersilie

Anleitung:

1. Den Backofen auf 200 Grad Celsius vorheizen. Eine Auflaufform einfetten und beiseite stellen.

2. Die Fenchelknollen waschen und die unteren Enden abschneiden. Die Knollen der Länge nach halbieren und den harten Kern entfernen. Jedes Fenchelhälfte in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden.

3. Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken.

4. Die Fenchelscheiben auf das Backblech legen und mit Olivenöl beträufeln. Mit Salz und Pfeffer würzen und den gehackten Knoblauch darauf verteilen.

5. Den geriebenen Parmesan und das frische Brotbrösel in eine Schüssel geben. Die gehackte Petersilie hinzufügen und gut vermischen.

6. Die Parmesan-Brotkrümel-Mischung über den Fenchel streuen.

7. Die Auflaufform in den vorgeheizten Backofen geben und etwa 30 Minuten backen, bis der Fenchel weich und die Kruste goldenbraun ist.

8. Aus dem Ofen nehmen und servieren.

Überbackener Fenchel ist ein leckeres und gesundes Gemüsegericht, das schnell und einfach zubereitet werden kann. Der würzige Geschmack des Fenchels kombiniert mit der knusprigen Kruste aus Parmesan und Brotbröseln ist ein wahrer Genuss. Dieses Gericht passt perfekt zu Fleisch, Fisch oder als vegetarische Hauptspeise. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von dem einzigartigen Geschmack dieses Gerichts überzeugen.

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