Parmesankäse ist ein klassischer Hartkäse aus Italien und eine wichtige Zutat in vielen Gerichten wie Pasta, Pizza und Salaten. Um den vollen Geschmack des Parmesankäses zu genießen, ist es wichtig, ihn richtig zu reiben. In diesem Artikel erfahren Sie, wie man Parmesankäse auf die beste Art und Weise reibt.

Die richtige Ausrüstung

Um Parmesankäse zu reiben, benötigt man eine Reibe. Es gibt verschiedene Arten von Reiben auf dem Markt, aber für Parmesankäse empfiehlt sich eine feine Reibe mit kleinen Löchern. Eine Mikroreibe ist auch eine gute Option, da sie den Käse besonders fein reibt. Achten Sie darauf, eine stabile Reibe zu wählen, damit Sie den Käse sicher und effektiv reiben können.

Die Vorbereitung des Käses

Wenn Sie Parmesankäse reiben möchten, ist es wichtig, ihn zuerst vorzubereiten. Entfernen Sie die Rinde des Käses, da sie nicht zum Verzehr geeignet ist. Schneiden Sie den Käse in kleine Stücke, um ihn leichter zu handhaben. Wenn der Käse zu groß ist, kann er schwieriger zu reiben sein.

Das Reiben des Käses

Halten Sie den Parmesankäse fest und ziehen Sie ihn über die Reibe. Beginnen Sie von der Oberseite der Reibe und ziehen Sie den Käse nach unten. Vermeiden Sie es, den Käse zu quetschen oder zu zerdrücken, da dies den Geschmack und die Textur des Käses beeinträchtigen kann. Achten Sie darauf, beim Reiben des Käses regelmäßig die Reibe zu reinigen, um ein Verklumpen des geriebenen Käses zu vermeiden.

Die Aufbewahrung des Käses

Nach dem Reiben sollte man den Parmesankäse am besten im Kühlschrank aufbewahren, da er schnell verderben kann. Vermeiden Sie es, den Käse in Plastikfolie oder Plastikbeuteln aufzubewahren, da dies seine Frische beeinträchtigen kann. Ein geeignetes Behältnis aus Glas oder Keramik ist die beste Option, um den Parmesankäse frisch zu halten.

Die Verwendung des geriebenen Käses

Geriebener Parmesankäse kann in vielen Gerichten verwendet werden. Sie können ihn als Topping auf Pasta, Pizza oder Salat verwenden oder ihn als Zutat in Käsesaucen oder Suppen verwenden. Wenn Sie den Käse nicht sofort verwenden möchten, können Sie ihn auch einfrieren. Eingefrorener Parmesankäse hält bis zu sechs Monate und kann leicht aufgetaut werden.

Fazit

Parmesankäse ist ein wichtiger Bestandteil der italienischen Küche und sollte richtig gerieben werden, um seinen vollen Geschmack zu genießen. Verwenden Sie eine feine Reibe, bereiten Sie den Käse richtig vor und achten Sie darauf, ihn korrekt aufzubewahren, um ihn frisch zu halten. Verwenden Sie den geriebenen Käse als Topping oder als Zutat in verschiedenen Gerichten und genießen Sie den vollen Geschmack des Parmesankäses.

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