Das panierte Schnitzel ist ein traditionelles und beliebtes Gericht in Deutschland. Es besteht aus dünnen, zarten Fleischscheiben, die mit einer knusprigen Brösel- oder Panade überzogen werden. Hier ist eine einfache Anleitung, wie du köstliche panierte Schnitzel zubereiten kannst:

Was du brauchst

  • 4 Schweineschnitzel
  • 2 Eier
  • Mehl
  • Paniermehl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Pflanzenöl zum Braten

Schritt 1: Vorbereitung

Bevor du mit der Zubereitung beginnst, sorge dafür, dass du alle benötigten Zutaten griffbereit hast. Stelle sicher, dass die Schweineschnitzel dünn geschnitten sind.

Schritt 2: Ei-Mehl-Panierstraße vorbereiten

Bereite drei flache Teller oder Schüsseln vor. Auf dem ersten Teller gib eine großzügige Menge Mehl. Schlage die Eier in der zweiten Schüssel auf und verquirl sie gründlich. Auf dem dritten Teller füge eine gute Menge Paniermehl hinzu und würze es mit Salz und Pfeffer nach Geschmack. Vermische das Paniermehl gut, damit die Gewürze gleichmäßig verteilt sind.

Schritt 3: Das Fleisch vorbereiten

Würze die Schweineschnitzel auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer. Wälze sie anschließend im Mehl, sodass sie komplett bedeckt sind. Klopfe leicht gegen das Fleisch, um überschüssiges Mehl zu entfernen.

Schritt 4: Panieren

Jetzt kannst du die Schnitzel in die Ei-Mischung tauchen. Lass das überschüssige Ei abtropfen und platziere die Schnitzel dann auf dem Teller mit dem Paniermehl. Drücke das Fleisch vorsichtig in das Paniermehl und wende es, um sicherzustellen, dass beide Seiten gut bedeckt sind.

Schritt 5: Braten

Erhitze genügend Pflanzenöl in einer Pfanne, um die Schnitzel darin zu braten. Sobald das Öl heiß genug ist, lege die panierten Schnitzel in die Pfanne und brate sie von jeder Seite etwa 3-4 Minuten lang oder bis sie goldbraun und knusprig sind.

Schritt 6: Servieren

Wenn die panierten Schnitzel fertig sind, nimm sie aus der Pfanne und lass sie kurz auf einem Küchenpapier abtropfen, um überschüssiges Fett zu entfernen. Jetzt sind sie bereit, serviert zu werden! Du kannst sie mit einer Scheibe Zitrone, Kartoffelsalat oder einer Beilage nach Wahl servieren.

Das panierte Schnitzel ist ein klassisches Gericht, das nicht nur einfach zuzubereiten ist, sondern auch köstlich schmeckt. Mit dieser Anleitung kannst du zu Hause die perfekten panierten Schnitzel genießen!

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