Mandelmilch-Eis ist eine köstliche und gesunde Alternative zu herkömmlichem Eis. Im Gegensatz zu Milcheis ist es vegan, lactosefrei und hat einen geringen Fett- und Zuckergehalt. Mit ein paar einfachen Schritten können Sie Mandelmilch-Eis zu Hause herstellen und dabei Ihre eigene Kreation kreieren.

Schritt 1: Zutaten besorgen

Um Mandelmilch-Eis herzustellen, benötigen Sie folgende Zutaten:

– 2 Tassen Mandelmilch (ungesüßt)
– 1/2 Tasse Ahornsirup oder eine andere Süße nach Wahl
– 2 Teelöffel Vanilleextrakt
– 1 Prise Salz

Optional können Sie auch Früchte oder Nüsse hinzufügen, um dem Eis eine zusätzliche Geschmacksnote zu verleihen.

Schritt 2: Mischen

In einer großen Schüssel die Mandelmilch mit dem Ahornsirup, Vanilleextrakt und Salz vermischen. Wenn Sie möchten, können Sie an dieser Stelle auch zusätzliche Zutaten hinzufügen.

Schritt 3: Eismaschine vorbereiten

Wenn Sie eine Eismaschine haben, stellen Sie sicher, dass diese bereit ist und nach den Herstelleranweisungen funktioniert. Wenn Sie keine Eismaschine haben, können Sie das Eis immer noch zu Hause herstellen, jedoch wird es nicht so cremig.

Schritt 4: Eismasse in die Eismaschine geben

Gießen Sie die Eismasse in die Eismaschine und lassen Sie diese je nach Anleitung 20-30 Minuten laufen. Die Eismasse wird allmählich fest und cremig.

Schritt 5: In den Gefrierschrank stellen

Gießen Sie die Eismasse in einen Behälter und stellen Sie diesen in den Gefrierschrank. Damit das Eis nicht zu hart wird, sollten Sie es alle 30 Minuten umrühren, bis es die gewünschte Konsistenz erreicht hat. Das kann bis zu 3 Stunden dauern.

Schritt 6: Servieren

Wenn das Eis fertig ist, können Sie es servieren und genießen. Sie können es in Kugeln servieren oder es in Eiswaffeln oder -bechern anbieten.

Zusätzliche Tipps

– Sie können auch anstelle von Mandelmilch andere Pflanzenmilchsorten wie Sojamilch, Hafermilch oder Reismilch verwenden.
– Wenn Sie das Eis noch cremiger haben möchten, können Sie 1/4 Tasse Kokosmilch hinzufügen.
– Fügen Sie frisches Obst oder Nüsse hinzu, um zusätzlichen Geschmack und Textur zu erhalten.
– Wenn Sie keine Eismaschine haben, können Sie das Eis trotzdem machen, indem Sie die Mischung in den Gefrierschrank stellen und alle 30 Minuten rühren, bis es fest ist.
– Beachten Sie, dass das Eis schneller schmilzt als herkömmliches Eis, da es einen geringeren Fett- und Zuckergehalt hat.

Fazit

Mandelmilch-Eis ist eine gesunde, köstliche und vegane Alternative zu herkömmlichem Eis. Mit wenigen Zutaten und in wenigen Schritten können Sie es zu Hause herstellen und dabei Ihrer Fantasie freien Lauf lassen. Probieren Sie es aus und genießen Sie eine erfrischende Leckerei an einem heißen Sommertag!

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