Mandelmilch ist eine köstliche pflanzliche Alternative zu Kuhmilch, die viele gesundheitliche Vorteile bietet. Sie ist reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien, enthält kein Cholesterin und ist auch für Menschen mit Laktoseintoleranz gut verträglich. Hier ist eine einfache Anleitung, wie man Mandelmilch zu Hause herstellen kann.

Was du brauchen wirst:

  • 1 Tasse Mandeln
  • 4 Tassen Wasser
  • Ein Hochleistungsmixer
  • Ein Nussmilchbeutel oder ein feines Sieb
  • Optionale Zutaten wie Vanilleextrakt oder Süßungsmittel deiner Wahl

Schritt-für-Schritt-Anleitung:

Schritt 1: Die Mandeln mindestens 4 Stunden lang in Wasser einweichen. Dadurch werden sie weicher und leichter zu verarbeiten.

Schritt 2: Die eingeweichten Mandeln abspülen und in den Mixer geben. Füge 4 Tassen frisches Wasser hinzu.

Schritt 3: Mixe die Mandeln und das Wasser für etwa 1-2 Minuten, bis eine cremige Flüssigkeit entsteht.

Schritt 4: Gieße die Mischung durch den Nussmilchbeutel oder das feine Sieb, um die festen Bestandteile von der Milch zu trennen. Drücke den Beutel oder das Sieb vorsichtig aus, um die gesamte Flüssigkeit zu extrahieren.

Schritt 5: Füge bei Bedarf optionale Zutaten hinzu, wie zum Beispiel Vanilleextrakt für einen zarten Geschmack oder ein Süßungsmittel deiner Wahl, um die Mandelmilch zu süßen. Mixe die Zutaten erneut für einige Sekunden, um sie gut zu vermischen.

Schritt 6: Gieße die selbstgemachte Mandelmilch in einen luftdichten Behälter und bewahre sie im Kühlschrank auf. Sie hält sich ungefähr 4-5 Tage.

Verwendungsmöglichkeiten für Mandelmilch:

Mandelmilch kann auf vielfältige Weise verwendet werden. Hier sind einige Möglichkeiten:

  • Verwende sie als Milchersatz in Kaffee oder Tee.
  • Gib sie zu deinem Müsli oder Haferflocken.
  • Verwende sie in Smoothies oder Shakes.
  • Gieße sie über Früchte oder Desserts.
  • Verwende sie zum Kochen oder Backen.

Mit dieser einfachen Anleitung kannst du deine eigene Mandelmilch zu Hause herstellen. Es ist eine gesunde Alternative zu Kuhmilch und ermöglicht es dir, den Geschmack und die Süße nach deinen Vorlieben anzupassen. Also, warum nicht mal ausprobieren?

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