Wenn Sie auf der Suche nach einem gesunden und einfachen Snack sind, sollten Sie Hummus ausprobieren. Diese cremige Kichererbsenpaste aus dem Nahen Osten ist nicht nur lecker, sondern auch reich an pflanzlichem Eiweiß und Ballaststoffen. Hier erfahren Sie, wie Sie Hummus in wenigen Schritten selbst herstellen können.

Was sind die Zutaten für Hummus?

Um Hummus zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:

  • 1 Dose Kichererbsen
  • 3 Esslöffel Olivenöl
  • 2 Esslöffel Tahini (Sesampaste)
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Zitrone (Saft)
  • Salz
  • Optional: Kreuzkümmel, Paprika oder andere Gewürze nach Geschmack

Wie wird Hummus gemacht?

1. Die Kichererbsen in einem Sieb abspülen und abtropfen lassen. Falls gewünscht, die Schale der Kichererbsen entfernen, um einen noch cremigeren Hummus zu erhalten.

2. Alle Zutaten in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben.

3. Alles gut mixen, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist. Bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erzielen.

4. Den Hummus abschmecken und gegebenenfalls mit Salz und Gewürzen nach Geschmack würzen.

5. Den Hummus in eine Schüssel geben und mit einem Spritzer Olivenöl und optionalen Gewürzen garnieren.

Wie serviert man Hummus?

Hummus wird traditionell mit Fladenbrot oder Gemüsesticks serviert. Sie können ihn auch als Aufstrich auf Sandwiches oder Wraps verwenden. Ihrer Kreativität sind keine Grenzen gesetzt!

Wie lagert man Hummus?

Hummus kann im Kühlschrank aufbewahrt werden. Es empfiehlt sich, ihn in einem luftdichten Behälter zu lagern, um das Austrocknen zu verhindern. Der selbstgemachte Hummus ist normalerweise 3-4 Tage haltbar. Vergessen Sie jedoch nicht, ihn vor dem Verzehr auf möglichen Verderb zu überprüfen.

Probieren Sie dieses einfache und köstliche Hummus-Rezept aus und genießen Sie einen gesunden Snack voller Geschmack!

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