Wie man gefüllte Pilze mit Fleisch kocht

Gefüllte Pilze mit Fleisch sind eine köstliche und herzhafte Option für jede Mahlzeit. Egal, ob als Vorspeise, Beilage oder Hauptgericht, gefüllte Pilze sind immer ein Genuss. In diesem Artikel werden wir Ihnen zeigen, wie Sie diese leckeren Pilzkreationen ganz einfach zu Hause zubereiten können.

Zutaten:
– 12 große Champignons
– 250 Gramm Hackfleisch (Rind oder Schwein)
– 1 Zwiebel, fein gehackt
– 2 Knoblauchzehen, zerdrückt
– 1/2 Tasse geriebener Parmesan
– 1/4 Tasse gehackte Petersilie
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
– Olivenöl zum Braten

Anleitung:

1. Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad Celsius vor.

2. Entfernen Sie die Stiele der Champignons und geben Sie sie beiseite. Die Stiele können später in der Füllung verwendet werden.

3. In einer Pfanne erhitzen Sie etwas Olivenöl und braten die gehackte Zwiebel und den Knoblauch bei mittlerer Hitze an, bis sie glasig sind.

4. Fügen Sie das Hackfleisch hinzu und braten Sie es gründlich an, bis es durchgegart ist. Rühren Sie gelegentlich um, um sicherzustellen, dass das Hackfleisch gleichmäßig gekocht wird.

5. In der Zwischenzeit hacken Sie die Champignonstiele fein und geben Sie sie in die Pfanne zu dem Fleisch. Braten Sie sie kurz mit an, um ihnen Geschmack zu verleihen.

6. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und lassen Sie sie etwas abkühlen. Dann rühren Sie den geriebenen Parmesan und die gehackte Petersilie in die Fleischmischung.

7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gründlich vermengen.

8. Die Mischung gleichmäßig auf die Champignonköpfe verteilen und leicht andrücken.

9. Eine Backform mit etwas Olivenöl einfetten und die gefüllten Pilze hineinlegen. Für etwa 15-20 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis die Pilze weich sind und die Füllung goldbraun geworden ist.

10. Die gefüllten Pilze aus dem Ofen nehmen und heiß servieren.

Gefüllte Pilze mit Fleisch sind vielseitig und können nach Belieben angepasst werden. Sie können zum Beispiel zusätzliches Gemüse wie Paprika, Zucchini oder Karotten in die Füllung geben, um mehr Geschmack und Farbe zu bekommen. Sie können auch unterschiedliche Käsesorten verwenden, um der Füllung eine besondere Note zu geben.

Gefüllte Pilze eignen sich als Hauptgericht, wenn sie beispielsweise mit Reis oder Kartoffeln serviert werden. Sie können aber auch als Vorspeise oder Beilage zu einem Fleischgericht gereicht werden. Egal, wie Sie sie servieren, gefüllte Pilze sind immer ein Genuss für die ganze Familie.

Probieren Sie dieses einfache und leckere Rezept für gefüllte Pilze mit Fleisch aus und begeistern Sie Ihre Gäste mit einem kulinarischen Highlight. Guten Appetit!