Hühnerbrühe ist eine vielseitige und schmackhafte Basis für viele Gerichte. Normalerweise wird sie mit Gemüse wie Karotten, Sellerie und Zwiebeln zubereitet. Aber was ist, wenn Sie keine Gemüse zur Hand haben oder einfach keine Gemüsesuppe mögen? Keine Sorge! Hier erfahren Sie, wie Sie eine köstliche Hühnerbrühe ohne Gemüse zubereiten können.

Was Sie brauchen:

  • 1 ganzes Huhn (am besten mit Knochen und Haut)
  • Wasser
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Optional: Gewürze wie Lorbeerblätter, Thymian oder Petersilie

Schritt 1: Das Huhn vorbereiten

Zuerst müssen Sie das Huhn vorbereiten. Entfernen Sie überschüssige Fettstücke und waschen Sie das Huhn gründlich unter kaltem Wasser. Dadurch entfernen Sie eventuelle Rückstände und Keime.

Schritt 2: Das Huhn kochen

Legen Sie das Huhn in einen großen Topf und fügen Sie genug Wasser hinzu, um es zu bedecken. Stellen Sie den Topf auf den Herd und bringen Sie das Wasser zum Kochen. Reduzieren Sie dann die Hitze auf mittlere Stufe und lassen Sie das Huhn köcheln. Dieser Vorgang kann je nach Größe des Huhns und gewünschter Brüh

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