Die Hühnerbrühe ist ein beliebter und vielseitiger Bestandteil der Küche. Egal, ob Sie sie als Basis für Suppen, Soßen oder andere Gerichte verwenden, eine klare und geschmackvolle Brühe ist entscheidend. Um eine perfekt filterte Hühnerbrühe zu erhalten, befolgen Sie diese einfachen Schritte:

Was benötigen Sie?

  • Abseihtuch oder feines Sieb
  • Sauberer Behälter zum Auffangen der Brühe
  • Kühlschrank oder Gefrierschrank (optional)

Schritt-für-Schritt Anleitung:

Schritt 1: Gießen Sie die Hühnerbrühe vorsichtig durch ein Abseihtuch oder ein feines Sieb in einen sauberen Behälter. Dadurch werden grobe Partikel, Fett und andere Verunreinigungen entfernt.

Schritt 2: Lassen Sie die Brühe langsam durch das Tuch oder Sieb fließen. Vermeiden Sie dabei starkes Drücken oder Rühren, um zu verhindern, dass sich Trübstoffe aus den Rückständen lösen und in die Brühe gelangen.

Schritt 3: Wenn nötig, wiederholen Sie den Vorgang, um sicherzustellen, dass die Brühe frei von Partikeln ist. Verwenden Sie dafür ein frisches Abseihtuch oder Sieb.

Schritt 4 (optional): Möchten Sie die Hühnerbrühe besonders klar und glänzend haben, können Sie sie für einige Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen. Das ermöglicht es dem Fett und anderen Sedimenten, an die Oberfläche zu steigen und sich abzusetzen. Schöpfen Sie dann das klare Brühenoberteil ab.

Schritt 5 (optional): Wenn Sie die Hühnerbrühe für längere Zeit aufbewahren möchten, können Sie sie in saubere Behälter oder Eiswürfelbehälter abfüllen und einfrieren. Dadurch bleibt sie länger haltbar und kann bei Bedarf portionsweise aufgetaut werden.

Tipp:

Je frischer und qualitativ hochwertiger Ihre Ausgangszutaten sind, desto besser wird Ihre Hühnerbrühe filtern. Um eine klare Brühe zu erhalten, empfiehlt es sich, das Gemüse, Gewürze und das Huhn vorher anständig zu waschen.

Jetzt sind Sie bereit, Ihre selbst gemachte Hühnerbrühe in Ihren Lieblingsrezepten zu verwenden. Guten Appetit!

Quest'articolo è stato scritto a titolo esclusivamente informativo e di divulgazione. Per esso non è possibile garantire che sia esente da errori o inesattezze, per cui l’amministratore di questo Sito non assume alcuna responsabilità come indicato nelle note legali pubblicate in Termini e Condizioni
Quanto è stato utile questo articolo?
0Vota per primo questo articolo!