Die Zubereitung einer köstlichen Fischsuppe kann eine wahre Freude sein, insbesondere für Fischliebhaber. In diesem Blogbeitrag werden wir Ihnen Schritt für Schritt zeigen, wie Sie eine Fischsuppe zubereiten können, die Ihre Geschmacksknospen verwöhnt.

Was Sie benötigen

  • 500 g frischen Fisch Ihrer Wahl (z.B. Kabeljau, Lachs oder Rotbarsch)
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Karotten, gewürfelt
  • 2 Selleriestangen, gewürfelt
  • 1 Dose gehackte Tomaten
  • 1 Liter Fischbrühe
  • 1 Teelöffel getrocknetes Basilikum
  • 1 Teelöffel getrockneter Thymian
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Schritt 1: Fisch vorbereiten

Den frischen Fisch gründlich waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Entfernen Sie dabei vorsichtig alle Gräten.

Schritt 2: Das Gemüse vorbereiten

Erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Fügen Sie Knoblauch, Zwiebeln, Karotten und Sellerie hinzu und braten Sie sie für etwa 5 Minuten an, bis sie weich sind.

Schritt 3: Die Fischsuppe kochen

Geben Sie die gehackten Tomaten und die Fischbrühe in den Topf. Fügen Sie auch das vorbereitete Gemüse, Basilikum und Thymian hinzu. Lassen Sie die Suppe zum Kochen kommen und reduzieren Sie dann die Hitze. Lassen Sie die Fischsuppe etwa 15-20 Minuten köcheln, bis der Fisch gar ist.

Schritt 4: Würzen und servieren

Probieren Sie die Suppe und würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer nach Geschmack. Servieren Sie die Fischsuppe heiß und garnieren Sie sie nach Belieben mit frischem Koriander oder Petersilie.

Genießen Sie Ihre hausgemachte Fischsuppe!

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