Tiramisu ist ein klassisches italienisches Dessert, das aus einer Schicht Keksen, Kaffee, Kakao und einer cremigen Mascarpone-Füllung besteht. Es ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch relativ einfach zuzubereiten. Hier ist eine Schritt-für-Schritt-Anleitung, wie man ein ausgezeichnetes Tiramisu zubereitet.

Zutaten:

  • 200 g Löffelbiskuit
  • 250 ml kalter starker Kaffee
  • 3 Eigelb
  • 80 g Zucker
  • 250 g Mascarpone
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • Kakaopulver zum Bestreuen

Schritt 1: Kaffee zubereiten

Bereiten Sie zuerst den kalten starken Kaffee zu. Lassen Sie ihn dann abkühlen, während Sie mit den weiteren Schritten fortfahren.

Schritt 2: Eigelb und Zucker vermischen

In einer Schüssel geben Sie die Eigelb und den Zucker. Vermischen Sie beides gut, bis eine cremige Masse entsteht.

Schritt 3: Mascarpone hinzufügen

Rühren Sie die Mascarpone in die Eigelb-Zucker-Masse ein, bis eine glatte und homogene Creme entsteht. Stellen Sie sicher, dass keine Klumpen mehr vorhanden sind.

Schritt 4: Vanilleextrakt hinzufügen

Geben Sie den Vanilleextrakt zur Mascarpone-Creme hinzu und rühren Sie ihn gut ein. Dadurch erhält das Tiramisu einen zusätzlichen Geschmackskick.

Schritt 5: Tiramisu schichten

Den Boden einer flachen Auflaufform mit einer Schicht Löffelbiskuit bedecken. Tauchen Sie die Biskuits kurz in den kalten Kaffee, aber nicht zu lange, damit sie nicht zu matschig werden. Anschließend eine Schicht der Mascarpone-Creme auf die Biskuits geben. Wiederholen Sie den Vorgang und schichten Sie abwechselnd Löffelbiskuit und Mascarpone-Creme, bis die Form gefüllt ist.

Schritt 6: Tiramisu abkühlen lassen

Stellen Sie das Tiramisu für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank, damit es fest wird und die Aromen gut durchziehen können.

Schritt 7: Mit Kakaopulver bestreuen

Vor dem Servieren das Tiramisu mit reichlich Kakaopulver bestreuen. Dadurch erhält es nicht nur eine angenehme Optik, sondern auch einen leckeren Kakao-Geschmack.

Jetzt haben Sie ein ausgezeichnetes Tiramisu zubereitet, das Ihre Gäste sicherlich begeistern wird. Genießen Sie dieses klassische italienische Dessert!

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