Stracciatella ist eine köstliche italienische Eissorte, die aus Milch, Sahne und Schokoladenstückchen hergestellt wird. Es ist eine der beliebtesten Eissorten in Italien und wird auf der ganzen Welt geliebt. Die Zubereitung von Stracciatella ist eine einfache und unterhaltsame Aufgabe, die jeder zu Hause machen kann. In diesem Artikel werden wir Ihnen Schritt für Schritt zeigen, wie Sie Stracciatella herstellen können.

Zutaten, die Sie benötigen:

– 4 Tassen Vollmilch
– 2 Tassen Sahne
– 1 Tasse Kristallzucker
– 1 Tasse Schokoladenstückchen
– 1 Teelöffel Vanilleextrakt

Schritt 1: Erhitzen Sie die Milch und Sahne in einem Topf und fügen Sie den Kristallzucker hinzu. Rühren Sie kontinuierlich, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.

Schritt 2: Sobald der Zucker aufgelöst ist, nehmen Sie den Topf vom Herd und fügen Sie den Vanilleextrakt hinzu. Rühren Sie erneut, um sicherzustellen, dass sich der Vanillegeschmack gleichmäßig verteilt.

Schritt 3: Lassen Sie die Milch-Sahnemischung abkühlen, bevor Sie sie in eine Eismaschine geben. Wenn Sie keine Eismaschine haben, können Sie Ihre Mischung in eine Schüssel geben und für mindestens 4 Stunden in den Gefrierschrank stellen.

Schritt 4: Während die Milch-Sahnemischung abkühlt oder gefriert, können Sie die Schokoladenstückchen in einer kleinen Schüssel schmelzen. Sie können dies tun, indem Sie die Schokolade entweder in der Mikrowelle oder über einem Wasserbad schmelzen.

Schritt 5: Wenn die Schokolade vollständig geschmolzen ist, nehmen Sie sie vom Herd und lassen Sie sie ein wenig abkühlen. Rühren Sie sie gelegentlich um, um eine gleichmäßige Konsistenz zu erhalten.

Schritt 6: Sobald die Milch-Sahnemischung fertig ist, geben Sie sie in eine große Schüssel und fügen Sie die geschmolzene Schokolade hinzu. Mit einem Löffel oder einem Schneebesen rühren Sie die Schokolade langsam in die Mischung, bis sie vollständig integriert ist.

Schritt 7: Geben Sie die Stracciatella-Mischung nun wieder in die Eismaschine oder in eine Schüssel und stellen Sie sie zurück in den Gefrierschrank. Manchmal lagern wir Schokoladenchips separat in einem Rührgerät oder Eimixerschüssel, bevor wir diese Mischung der in der Eismaschine untergerührten Mischung hinzufügen.

Schritt 8: Lassen Sie das Ganze nochmals mindestens 4 Stunden im Gefrierschrank ruhen, bis die Stracciatella-Mischung vollständig gefroren ist.

Schritt 9: Sobald das Eis fertig ist, können Sie es mit einem Löffel in Bechern oder Waffelkegeln servieren. Genießen Sie das köstliche und erfrischende Stracciatella-Eis!

Fazit:

Das Herstellen von Stracciatella ist eine relative einfache Aufgabe und kann von jedem zu Hause durchgeführt werden. Es erfordert nur wenige Zutaten und Werkzeuge, um das perfekte Eis zuzubereiten. Mit diesem einfachen Rezept können Sie das köstliche Stracciatella-Eis in kurzer Zeit herstellen und es mit Ihren Freunden und Ihrer Familie genießen. Probieren Sie es aus!

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