Chinesische Ravioli oder auch Jiaozi genannt, sind leckere Teigtaschen aus China, die mit einer Vielzahl von Füllungen gefüllt werden können. Sie sind bei vielen Menschen beliebt und werden in vielen chinesischen Restaurants und Imbissen serviert. Aber wie kocht man chinesische Ravioli eigentlich? Hier sind einige Schritte, die Ihnen helfen werden, leckere und perfekte chinesische Ravioli zu kochen.

Schritt 1: Die Teigherstellung

Die Teigzubereitung ist ein wichtiger Schritt beim Kochen von chinesischen Ravioli. Sie benötigen 300 g Weizenmehl und 150 ml heißes Wasser. Mischen Sie das Mehl mit dem heißen Wasser und kneten Sie den Teig für etwa 10 Minuten, bis er glatt und dehnbar ist. Wenn es zu trocken ist, geben Sie etwas mehr Wasser hinzu. Wenn es zu klebrig ist, geben Sie etwas mehr Mehl hinzu. Teilen Sie den Teig in kleine Stücke und rollen Sie diese flach aus.

Schritt 2: Die Füllung

Die Füllung der Ravioli kann variieren. Die häufigsten Füllungen sind Schweinefleisch, Rindfleisch, Gemüse, Garnelen und Käse. Eine beliebte Füllung ist Schweinefleisch und Kohl. Schneiden Sie 200 g Schweinefleisch und 200 g Kohl in kleine Stücke und mischen Sie diese in einer Schüssel. Fügen Sie 2 Esslöffel Sojasauce, 1 Esslöffel Öl, 1 Esslöffel Reiswein und 1 Teelöffel Salz hinzu. Mischen Sie alles gut durch.

Schritt 3: Die Füllung in den Teig geben

Legen Sie einen Teigfladen auf eine bemehlte Oberfläche und legen Sie einen Teelöffel Füllung in die Mitte. Falten Sie den Teigfladen in der Mitte zu einem Halbkreis und drücken Sie die Kanten zusammen, um die Füllung einzuschließen. Verwenden Sie Ihre Finger, um den Teig zusammenzudrücken und eine Wellenform zu bilden. Wiederholen Sie diesen Vorgang, bis alle Teigstücke gefüllt sind.

Schritt 4: Das Kochen

Bringen Sie einen Topf mit Wasser zum Kochen. Geben Sie die Ravioli vorsichtig in das kochende Wasser. Rühren Sie vorsichtig, um sicherzustellen, dass sie sich nicht verklumpen. Lassen Sie sie für 5 Minuten im Wasser kochen. Wenn sie an die Oberfläche schwimmen, sind sie fertig.

Schritt 5: Servieren

Entfernen Sie die Ravioli mit einem Sieb aus dem Wasser und lassen Sie sie abtropfen. Legen Sie sie auf einen Teller und servieren Sie sie mit Sojasauce und Chiliöl. Sie können auch Sesamöl, Essig oder Knoblauchsoße hinzufügen.

Insgesamt sind chinesische Ravioli eine köstliche und einfache Mahlzeit. Ob als Snack oder als Hauptgericht, sie sind immer eine gute Wahl. Indem Sie diese Schritte befolgen, können Sie Ihre eigenen chinesischen Ravioli zuhause zubereiten. Experimentieren Sie mit verschiedenen Füllungen und Soßen, um Ihren eigenen Geschmack zu kreieren und genießen Sie eine leckere Mahlzeit!

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