Chinesische Ravioli, auch bekannt als Jiaozi oder Dumplings, sind beliebte Teigtaschen, die mit verschiedenen Füllungen zubereitet werden können. Sie sind einfach zuzubereiten und eine köstliche Option für ein leckeres Abendessen oder als Snack. In diesem Artikel erfährst du Schritt für Schritt, wie man chinesische Ravioli zubereitet.

Welche Zutaten werden für chinesische Ravioli benötigt?

Um chinesische Ravioli zuzubereiten, benötigst du folgende Zutaten:

  • 300 g Allzweckmehl
  • 180 ml Wasser
  • 300 g Hackfleisch (Schwein oder Rind)
  • 1 Frühlingszwiebel, fein gehackt
  • 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
  • 1 TL frischer Ingwer, gerieben
  • 1 EL Sojasauce
  • 1 EL Sesamöl
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL schwarzer Pfeffer

Wie bereitet man den Teig für die Ravioli zu?

Der Teig für die Ravioli ist einfach zuzubereiten. Folge den nachstehenden Schritten:

  1. Mehl in eine Schüssel sieben und eine Mulde in der Mitte formen.
  2. Gieße das Wasser allmählich in die Mulde, während du das Mehl nach innen rührst.
  3. Knete den Teig gut durch, bis er glatt und elastisch wird.
  4. Forme den Teig zu einer Kugel, decke ihn mit einem feuchten Tuch ab und lasse ihn für 30 Minuten ruhen.

Wie bereitet man die Füllung für die Ravioli zu?

Nachdem der Teig geruht hat, kannst du die Füllung für die Ravioli zubereiten:

  1. In einer Schüssel das Hackfleisch, die gehackte Frühlingszwiebel, den Knoblauch, den Ingwer, die Sojasauce, das Sesamöl, das Salz und den Pfeffer vermischen.
  2. Gut mischen, bis alle Zutaten gut kombiniert sind.

Wie füllt man die Ravioli?

Jetzt kommt der lustige Teil – das Füllen der Ravioli! So geht’s:

  1. Den Teig auf einer leicht bemehlten Oberfläche dünn ausrollen.
  2. Aus dem Teig Kreise mit einem Durchmesser von etwa 7 cm ausstechen.
  3. Einen Teelöffel der Hackfleischfüllung in die Mitte jedes Teigkreises geben.
  4. Den Teig über der Füllung zusammenfalten und die Ränder zusammendrücken, um die Ravioli zu versiegeln.

Wie werden die Ravioli gekocht?

Die Ravioli können entweder gekocht oder gedämpft werden. Hier ist, wie du sie kochst:

  1. Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen.
  2. Gib die Ravioli vorsichtig in das kochende Wasser und rühre leicht um, um ein Ankleben zu verhindern.
  3. Koche die Ravioli für ca. 5-7 Minuten, bis sie schwimmen und die Haut leicht durchsichtig ist.
  4. Die Ravioli mit einem Schaumlöffel herausnehmen und servieren.

Wie serviert man chinesische Ravioli?

Chinesische Ravioli können auf verschiedene Arten serviert werden. Sie schmecken köstlich mit einer Sojasauce oder einer scharfen Sauce zum Dippen. Du kannst sie auch in einer klaren Brühe servieren oder sie in einer Pfanne anbraten und mit Gemüse kombinieren. Die Möglichkeiten sind endlos – sei kreativ!

Nun bist du bereit, chinesische Ravioli wie ein Profi zuzubereiten. Es ist ein unterhaltsamer Prozess, bei dem du deine eigenen Füllungen ausprobieren kannst. Also schnapp dir deine Zutaten und mach dich an die Arbeit – deine selbstgemachten Ravioli warten auf dich!

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