Orangenmarmelade ist eine leckere und einfach zuzubereitende Marmelade, die das ganze Jahr über genossen werden kann. Sie eignet sich perfekt als Brotaufstrich oder als Zutat in verschiedenen Desserts und Kuchen und eignet sich hervorragend für ein schnelles Frühstück oder einen leckeren Snack. In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie Orangenmarmelade ganz einfach zu Hause zubereiten können.

Zutaten:
– 1 kg Orangen
– 750g Zucker
– 1 Zitrone
– 1 Vanilleschote
– 500 ml Wasser
– 4-5 Einmachgläser

Schritt 1: Orangen vorbereiten
Waschen Sie die Orangen sorgfältig unter warmem Wasser ab und trocken Sie sie mit einem Handtuch ab. Schneiden Sie die Orangen in zwei Hälften und pressen Sie den Saft mit einem Saftpresse aus. Entfernen Sie den Saft, das Fruchtfleisch und das Innere der Orangenhälften und schneiden Sie die Schale in kleine Stücke.

Schritt 2: Kochen der Orangenschale
Legen Sie die Orangenschale in einen Topf und bedecken sie mit Wasser. Bringen Sie das Wasser zum Kochen und lassen Sie es 10 Minuten kochen. Gießen Sie das Wasser ab und wiederholen Sie diesen Schritt noch zwei Mal, um die Bitterstoffe aus den Orangenschalen zu entfernen.

Schritt 3: Orangen kochen
Geben Sie die Orangenschalen, den Orangensaft und die Hälfte des Zuckers in einen großen Topf. Schneiden Sie die Vanilleschote in der Länge durch und fügen Sie sie zusammen mit der Zitronensäure hinzu. Lassen Sie die Mischung ca. eine Stunde lang köcheln. Wenn die Orangenschale weich geworden ist, können Sie mit dem nächsten Schritt fortfahren.

Schritt 4: Zugabe des restlichen Zuckers
Geben Sie den restlichen Zucker hinzu und rühren Sie die Mischung gut um. Kochen Sie die Marmelade weitere 20-30 Minuten, bis sie dick genug ist, um auf einem Löffel zu haften. Um sicherzustellen, dass die Marmelade die richtige Konsistenz hat, können Sie einen Tropfen auf einen gekühlten Teller geben. Wenn er gerinnen kann, ist die Marmelade bereit.

Schritt 5: Einmachgläser vorbereiten
Sterilisieren Sie die Einmachgläser und die Deckel, indem Sie sie in kochendes Wasser legen und 10 Minuten kochen lassen. Nehmen Sie die Gläser und Deckel aus dem Wasser und lassen Sie sie abtrocknen.

Schritt 6: Marmelade abfüllen
Füllen Sie die Marmelade in die vorbereiteten Einmachgläser. Achten Sie darauf, dass Sie die Gläser nicht bis zum Rand füllen, geben Sie lieber etwas mehr Platz, damit die Luft entweichen kann. Verschließen Sie dann die Gläser fest mit den Deckeln.

Schritt 7: Marmelade aufbewahren
Bewahren Sie die Einmachgläser an einem kühlen und trockenen Ort auf. Sie können Ihre Orangenmarmelade bis zu einem Jahr aufbewahren und immer dann genießen, wenn Sie Lust auf einen köstlichen Brotaufstrich haben.

Fazit:
Die Zubereitung von Orangenmarmelade ist sehr einfach und erfordert nur einige wenige Schritte. Sie können sie mit wenigen, günstigen Zutaten zu Hause zubereiten und das Ergebnis ist ein köstlicher Brotaufstrich oder eine leckere Dessertzutat. Probieren Sie es aus und genießen Sie Ihre hausgemachte Orangenmarmelade!

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