Marshmallows sind leckere, süße Leckereien, die bei Jung und Alt Beliebtheit erfreuen. Ob als Snack, in Heißgetränken oder zum Schmelzen auf dem Grill, hier erfährst du, wie du Marshmallows zubereitest.

Was sind Marshmallows?

Marshmallows sind Schaumzuckerwaren, die ursprünglich aus der Kombination von Eiweiß, Zucker, Gelatine und Aromen hergestellt werden. Heute werden sie oft mit pflanzlichen Gelatinealternativen hergestellt und sind daher auch für Vegetarier geeignet.

Welche Zutaten benötigt man?

Um Marshmallows zuzubereiten, benötigst du folgende Zutaten:

  • 250g Zucker
  • 30g Gelatine
  • 120ml Wasser
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • Puderzucker zum Bestäuben
  • Maisstärke zum Bestäuben

Wie bereitet man Marshmallows zu?

Hier ist eine Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Zubereitung von Marshmallows:

  1. Vermische die Gelatine mit 60 ml Wasser und lasse es 5 Minuten quellen.
  2. Erhitze den Zucker und die restlichen 60 ml Wasser in einem Topf, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist. Rühre dabei regelmäßig um.
  3. Gib die gequollene Gelatine in den Topf und rühre sie gut unter, bis alles gut vermischt ist.
  4. Entferne den Topf vom Herd und rühre das Vanilleextrakt ein.
  5. Gieße die Mischung in eine mit Backpapier ausgelegte Form und glätte sie mit einem Spatel.
  6. Lasse die Marshmallows mindestens 4 Stunden oder über Nacht ruhen.
  7. Mische gleichmäßig Puderzucker und Maisstärke auf einer sauberen Oberfläche.
  8. Löse die Marshmallows vorsichtig aus der Form und schneide sie in Würfel oder verwende Ausstechformen für verschiedene Formen.
  9. Wälze jeden Marshmallow in der Puderzucker-Maisstärke-Mischung, um das Kleben zu verhindern.
  10. Lasse die Marshmallows an einem kühlen, trockenen Ort für etwa eine Stunde aushärten.

Wie kann man Marshmallows verwenden?

Marshmallows sind vielseitig einsetzbar. Du kannst sie einfach so essen, in heißer Schokolade schmelzen lassen oder auf einem Lagerfeuer grillen, bis sie goldbraun und klebrig sind. Du kannst auch Marshmallows für Desserts, wie z.B. für S’mores, verwenden oder sie in Schokolade tauchen und als leckere Süßigkeiten servieren.

Mit dieser einfachen Methode kannst du deine eigenen Marshmallows herstellen und deiner Fantasie bei der Verwendung freien Lauf lassen. Viel Spaß beim Zubereiten und Genießen deiner selbstgemachten Marshmallows!

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