Gyoza ist ein leckeres Gericht aus Japan, das inzwischen auch in der westlichen Welt sehr beliebt geworden ist. Wenn Sie noch nie Gyoza gegessen haben, dann sollten Sie es unbedingt ausprobieren! In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie Gyoza zubereiten können.

Zutaten

Die meisten Zutaten für Gyoza können Sie im Supermarkt um die Ecke finden. Sie benötigen Hackfleisch, Chinakohl, Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Ingwer, Sesamöl, Sojasauce, Sake, Zucker und Gyoza-Teig.

Zubereitung

Beginnen Sie damit, den Chinakohl in kleine Stücke zu schneiden und die Frühlingszwiebeln in dünne Ringe zu schneiden. Geben Sie beides in eine Schüssel und fügen Sie das Hackfleisch hinzu. Schälen Sie nun den Knoblauch und den Ingwer und hacken Sie beides fein. Geben Sie den Knoblauch und den Ingwer zusammen mit dem Sesamöl, der Sojasauce, dem Sake und dem Zucker zu der Hackfleischmischung in der Schüssel hinzu und mischen Sie alles gut durch. Decken Sie die Schüssel ab und lassen Sie die Mischung für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen.

Inzwischen können Sie den Gyoza-Teig vorbereiten. Hierzu sollten Sie den Teig aus der Packung nehmen und in Stücke schneiden. Rollen Sie dann jedes Teigstück mit einem Nudelholz dünn aus. Verwenden Sie dann eine runde Keksform oder ein Glas, um kleine Teigkreise auszuschneiden.

Nehmen Sie nun die Hackfleischmischung aus dem Kühlschrank und belegen Sie jeden Teigkreis mit einem Esslöffel der Mischung. Falten Sie den Teig in der Mitte zusammen und drücken Sie die Ränder fest zusammen. Wenn Sie mit allen Gyoza fertig sind, können Sie sie in einer Pfanne anbraten.

Erhitzen Sie hierzu etwas Öl in einer Pfanne und legen Sie die Gyoza in die Pfanne. Gießen Sie dann Wasser in die Pfanne, sodass die Hälfte der Gyoza bedeckt ist. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie die Gyoza ca. 5 bis 7 Minuten bei hoher Hitze garen. Sobald das Wasser verdampft ist, sollten Sie die Gyoza weiter anbraten, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Servieren Sie die Gyoza am besten mit einer Sojasauce-Dip-Sauce und ein paar Frühlingszwiebeln.

Fazit

Gyoza ist eine köstliche Speise, die relativ einfach zuzubereiten ist. Wenn Sie sich an das Rezept halten und ein paar Tricks beachten, wie das Anbraten mit Wasser in der Pfanne, dann werden Sie mit Sicherheit ein sehr leckeres Gyoza-Gericht zubereiten können. Probieren Sie es aus und lassen Sie es sich schmecken!

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