Champurrado ist ein köstliches mexikanisches Heißgetränk, das oft als Frühstück oder Snack serviert wird. Es besteht aus Maisgrieß, Schokolade und Gewürzen und ist vor allem in der kalten Jahreszeit sehr beliebt. Hier ist eine einfache Anleitung, wie du Champurrado zubereiten kannst:

Was sind die Zutaten für Champurrado?

Um Champurrado zuzubereiten, benötigst du folgende Zutaten:

  • 1 Tasse Maisgrieß
  • 3 Tassen Wasser
  • 2 Tassen Milch
  • 1 Tafel Schokolade (traditionell mexikanische Tafel aus dunkler Schokolade)
  • 1/4 Teelöffel gemahlener Zimt
  • 1 Prise gemahlene Nelken
  • 1 Prise Salz
  • Zucker nach Geschmack

Wie bereite ich Champurrado zu?

Um Champurrado zuzubereiten, befolge die folgenden Schritte:

  1. Gib den Maisgrieß und das Wasser in einen Topf.
  2. Erhitze den Topf auf mittlerer Hitze und lasse die Mischung unter gelegentlichem Rühren köcheln, bis der Maisgrieß weich ist und das Wasser absorbiert hat (ca. 15-20 Minuten).
  3. Füge die Milch hinzu und rühre gut um, um eine glatte Konsistenz zu erreichen.
  4. Breche die Schokolade in Stücke und gib sie in den Topf.
  5. Stelle die Hitze auf niedrig und rühre kontinuierlich, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist.
  6. Füge den gemahlenen Zimt, die gemahlenen Nelken und das Salz hinzu und mische gut.
  7. Probiere die Mischung und füge nach Bedarf Zucker hinzu, um den gewünschten Süßegrad zu erreichen.
  8. Erhitze das Champurrado noch einmal, bis es heiß ist.

Wie serviere ich Champurrado?

Du kannst Champurrado warm in Tassen oder Bechern servieren. Traditionell wird es oft mit süßem Gebäck wie Churros oder Pan dulce serviert. Streue etwas gemahlenen Zimt oder geriebene Schokolade über das Champurrado, um es zu dekorieren.

Fazit

Champurrado ist ein wunderbares Getränk, das dich wärmt und mit seinem schokoladigen Geschmack verzaubert. Es ist relativ einfach zuzubereiten und erfordert nur wenige Zutaten. Probiere doch mal Champurrado als alternative heiße Schokolade aus und genieße den Geschmack Mexikos!

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