Champurrado ist ein traditionelles mexikanisches Getränk, das vor allem während der kalten Jahreszeit gerne getrunken wird. Es handelt sich um eine Art warmen Schokoladen-Atole, das oft mit Maismehl zubereitet wird. In diesem Artikel werden wir Ihnen zeigen, wie Sie Champurrado-Atole zu Hause zubereiten können.

Was sind die Zutaten für Champurrado?

Um Champurrado-Atole zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:

  • 2 Tassen Wasser
  • 1 Tasse Masa-Harina (Maismehl)
  • 3 Tassen Milch
  • 1/2 Tasse brauner Zucker
  • 2 Zimtstangen
  • 1 Tablette mexikanische Schokolade
  • Eine Prise Salz

Wie bereitet man Champurrado zu?

Um Champurrado-Atole zuzubereiten, befolgen Sie einfach diese Schritte:

  1. In einem Topf das Wasser zum Kochen bringen.
  2. In einer separaten Schüssel das Maismehl mit etwas Wasser vermischen, um Klumpen zu vermeiden.
  3. Das Maismehl-Wasser-Gemisch in den kochenden Topf geben und gut umrühren.
  4. Die Milch hinzufügen und weiter rühren, bis die Mischung eine dickere Konsistenz bekommt.
  5. Den braunen Zucker, die Zimtstangen, die mexikanische Schokoladentablette und eine Prise Salz hinzufügen.
  6. Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren köcheln lassen, bis die Schokolade und der Zucker vollständig geschmolzen sind.
  7. Die Zimtstangen herausnehmen und das Champurrado in Tassen gießen.

Wie serviert man Champurrado?

Champurrado-Atole wird normalerweise heiß serviert und kann mit einer Prise Zimt oder geriebener Schokolade garniert werden. Es passt gut zu traditionellen mexikanischen Gebäcken wie Tamales oder Pan Mexicano.

Genießen Sie dieses köstliche Getränk während der kalten Jahreszeit und teilen Sie es mit Ihren Lieben!

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