Stracciatella

Stracciatella ist eine der bekanntesten Eissorten weltweit und erfreut sich großer Beliebtheit bei Schokoladen- und Eisliefhabern. Diese cremige Eissorte ist bekannt für ihre zarten Schokoladenstückchen, die geschmolzen in der Milch-, Sahne- und Zuckerbasis eingearbeitet werden. Der Name Stracciatella kommt aus dem Italienischen und bedeutet übersetzt übersetzt „zerreißen“ oder „zerrupfen“. Dies bezieht sich darauf, dass die Schokoladenstückchen beim Einrühren in die Eismasse „zerreißen“.

Erfunden wurde Stracciatella im Jahr 1960 von der deutschen Eisfabrik Motta. Der Eiskonditor Enrico Pomatti hatte den Geschäftsführer der Eismanufaktur von seiner Idee überzeugt, feinste Schokoladenstückchen in sein Milcheis zu mischen. Die Idee fand sofort Anklang und Stracciatella wurde rasch zum Bestseller – damals wie heute.

Die Schokoladenstückchen im Stracciatella können unterschiedlich groß sein und aus verschiedenen Schokoladensorten bestehen, je nach persönlichem Geschmack und Rezeptur. Sie sorgen für einen interessanten und abwechslungsreichen Geschmack im Mund, der sowohl Schokoholics als auch Freunde des cremigen Milchgeschmacks anspricht.

Heute gibt es viele verschiedene Varianten von Stracciatella, unter anderem auch vegane oder laktosefreie Varianten. Es sind auch unzählige andere Eissorten entstanden, die auf die Stracciatella-Grundidee aufbauen. So gibt es heute beispielsweise auch Stracciatella-Kuchen, Stracciatella-Kekse oder Stracciatella-Pudding.

Um das beste Stracciatella-Eis zu genießen, sollte man es unbedingt direkt in einer Eisdiele oder einem Eiscafé probieren. Hier wird das Eis oft frisch zubereitet, und man kann es in Kombination mit anderen Eissorten und Toppings genießen. Aber auch aus dem Supermarkt schmeckt Stracciatella lecker und cremig, und es gibt heutzutage eine große Auswahl an verschiedenen Herstellern und Sorten.

Ein besonders schönes Erlebnis ist es auch, das Eis selbst zu Hause