Die Feigenmarmelade ist eine köstliche Gelegenheit, das ganze Jahr über den Geschmack von frischen Feigen zu genießen. Dieses Rezept ist einfach zu machen und das Ergebnis ist eine weiche, aromatische Marmelade, die vielseitig als Brotaufstrich oder als Zutat in verschiedenen Gerichten verwendet werden kann.

Zutaten:

– 1 kg frische Feigen
– 500 g Zucker
– 2 Zitronen
– ½ Tasse Wasser
– 1 Prise Salz

Anleitung:

1. Die Feigen waschen und in kleine Stücke schneiden. Die Zitronen auspressen und die Schale einer Zitrone fein reiben.

2. In einem großen Topf die Feigen, Zucker, Zitronensaft, Zitronenschale, Wasser und Salz zusammenmischen und unter gelegentlichem Rühren bei mittlerer bis hoher Hitze zum Kochen bringen.

3. Die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und für 30-40 Minuten unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen, bis die Marmelade dick und glatt ist. Während der Kochzeit kann sich Schaum auf der Oberfläche bilden. Um dies zu entfernen, können Sie einfach einen Schaumlöffel verwenden.

4. Wenn die Marmelade fertig ist, können Sie die Konsistenz testen, indem Sie einen Löffel von der Marmelade auf einen kalten Teller legen. Wenn die Marmelade innerhalb von ein paar Minuten fest wird, ist sie bereit zum Abfüllen.

5. Sterilisieren Sie die Gläser und Deckel, indem Sie sie in kochendem Wasser für etwa 10-15 Minuten einweichen.

6. Füllen Sie die sterilisierten Gläser mit der heißen Marmelade und verschließen Sie sie sofort fest. Stellen Sie die Gläser auf den Kopf und lassen Sie sie vollständig abkühlen.

7. Die Marmelade im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 2-3 Wochen aufbrauchen.

Tipp: Sie können der Marmelade auch weitere Zutaten hinzufügen, um ihr noch mehr Geschmack zu geben. Zum Beispiel können Sie Zimt, Nelken oder Ingwer hinzufügen, um eine weihnachtliche Note zu erhalten. Oder fügen Sie Vanilleextrakt oder Orangenblütenwasser für eine subtile Süße hinzu.

Fazit:

Die Feigenmarmelade ist eine leckere Möglichkeit, den reichhaltigen und fruchtigen Geschmack von Feigen das ganze Jahr über zu genießen. Dieses einfache Rezept ist schnell zubereitet und die Marmelade kann in nur wenigen Minuten sterilisiert werden. Verwenden Sie sie auf Toast, als Füllung für Gebäck oder als Zutat in verschiedenen Gerichten. Probieren Sie dieses köstliche Rezept aus und genießen Sie den Geschmack von frischen Feigen das ganze Jahr über!

Quest'articolo è stato scritto a titolo esclusivamente informativo e di divulgazione. Per esso non è possibile garantire che sia esente da errori o inesattezze, per cui l’amministratore di questo Sito non assume alcuna responsabilità come indicato nelle note legali pubblicate in Termini e Condizioni
Quanto è stato utile questo articolo?
0Vota per primo questo articolo!